加工者说：“我从来不尝加色素的干海鲜产品”

　　“加进锅里的是‘虾油’么，怎么会突然变得这么红?”记者假装不懂地问灶台工。听到记者的问话，对方几乎笑弯了腰，他用手指着不远处的两个塑料桶，抿着嘴上的笑容说，“加的是色素，看看你就知道了。”

　　顺着灶台工所指的方向，记者在锅台旁不远处看见了存放原料的地方。只见地面上的两个白色塑料桶上，赫然写着“复合着色剂胭脂红”等字样，两个净含量500克的着色剂的塑料桶，里面的色素已经使用的所剩无几了。另一侧堆放的物品的编织袋上，则写着“工业盐(氯化钠)”等字样，里面的粗制颗粒状盐粒还剩下许多。

　　“不准拍，你是干什么的?”正当记者拿起相机准备对准这些东西拍摄时，背后的衣领突然被人一把抓起，一个年龄约五六十岁的男子双眼凶光毕露地厉声喝道。记者的朋友见状连忙上前打圆场，“我们是来玩的，不让拍就走吧。”

　　迅速撤离现场后，记者又以海产品经营户的身份，来到另一个加工鲜虾的业户现场。李姓老板告诉记者，他家制作和销售的海米和虾干是这里“最有名”的，每公斤的价格在10块钱左右，并可免费提供包装盒和装盒服务。有色海米便宜、销路好，还可以特殊处理让顾客看不出什么破绽，他压低声音说：“我可以在包装盒里面垫一层紫菜或塑料膜，保证不会‘漏色’，让人看出有什么不对劲的地方。”其所说的“漏色”，是指加色素的干海鲜产品掉色，而引起的包装盒染色问题。得知记者来自青岛后，他特意介绍说，“青岛许多干海鲜产品市场的海米和虾干等，卖的都是我的货。”

　　在谈话过程中，记者随手拿起一把正在晾晒的半成品海米仔细观察，李姓老板特意提醒记者：这是加了色素的海米，你自己吃可以买我“特质”的无色海米，我自己从来不吃加色素的干海鲜产品。至于什么“加色”，到底是加了什么色，李姓老板却坚决闭口不谈。见天色已晚，记者以再考虑一下为由，再次撤离了采访现场。