初访探秘：不加色海米也是产地销售招牌

　　8月下旬，记者根据张昶提供的线索，在岛城某蔬菜批发市场跟踪一辆送货车，沿市内辽阳西路至海滨公路等，来到荣成市人和镇泊子社区。据介绍，岛城市场上的干海鲜产品，超过6成以上都来自荣成市沿海各地的海边。

　　在荣成市供销合作社泊子社区服务中心附近，记者不用下车就能闻到空气中弥漫着一股浓浓的海鲜气味，开车沿着一条小路自北向南行驶，路边一块醒目地写着“批发当地无色海米”的招牌引起记者的注意。

　　“海米分两种，有无色海米和上色海米，价格也不一样。”见记者进门，一名中年妇女赶忙上前介绍说，海米和虾干都有很多品种，不同的品种又分“无色”和“有色”两种，销售的价格也不尽相同，有色海米卖的便宜，无色海米则要贵许多。她进一步解释说，添加颜色的海米由于海虾的品质被人为加进去的红色所覆盖，成品加色海米潮湿一点才好看，所以价格要较无色海米便宜许多。“回家自己吃，那就买无色的，虽贵但吃起来无后顾之忧。如果批发往外卖，那就要买加色的海米，这样的海米看起来成色要比无色海米好得多。”这名业主说。

　　记者在这条约一公里长的道路上看到，许多商家打出的招牌都有“无色海米”的字样。“这在干海产品加工地，已经是业内公开的秘密了，不加‘料’反而会成为不正常的事。”张昶告诉记者，他自己就是感觉“伤天害理”早已不做这种生意了，但他知道还有许多地方在干这种见不得人的事情。当记者追向张昶所说的加色“料”究竟是什么成分时，他说：“主要是一些食用色素，如胭脂红、酸性大红等，但这些东西都是国家明令禁止在海产品加工中使用的。”

　　当天，由于当地没有捕捞鲜虾的渔船靠岸，这里的数十家海产品加工点都没有开工，但记者注意到，几乎每个加工点的灶台上都摆放着食品着色剂的桶，看来他们并不避讳往加工的海米里面添加色素之类的东西。