近日，市民反应购买到的海带碰水后绿皮就往下掉，引起市民的担忧，不少人认为这可能是明胶伪造。

　　绿油油的海带丝看着挺新鲜，没想到买回家一洗就“变身”，表面的绿皮直往下掉，看上去就像一根根粉条。日前，家住浦东的李小姐就遇到了这桩怪事，一秒钟变“粉条”的海带让她不敢再吃，担心这是不法商贩用工业明胶制作的“人造海带”。

　　日前，记者带着这包“蜕皮”海带请教了多名水产专家。他们均表示，海带蜕皮可能和原料不新鲜、浸泡时间过长有关，而在购买前的好卖相，可能是用福尔马林等化学试剂浸泡出来的。

　　网友担忧海带由明胶“人造”

　　“海带一秒钟变粉条，难道它是用明胶做的? ”日前，市民李小姐在微博上惊呼，爸爸从附近菜场里买回来的海带竟然会“蜕皮”，放在水中清洗时，绿色表皮轻轻一搓就没了，好像一根根白色“粉条”。联系到最近的明胶风波，她担心这些海带可能是使用工业明胶人工制作的，食用后对身体有害。

　　根据李小姐提供的信息，记者日前来到了位于高科西路浦三路的恒大菜场，这里仅有一家摊位出售海带。记者花了3元钱在这个摊位上购买了一斤海带，当场用手使劲一搓，就能搓下一点绿皮。对此摊主不以为然：“海带有点儿掉皮是正常的，你看这颜色这么鲜亮，说明是新海带，比较嫩。 ”

　　但是当记者回家用清水冲洗后，就不是摊主所说的“有点儿掉皮”了。将这些海带泡在清水中清洗的时候，记者只是稍微用了点力，绿色的碎屑就不断往下掉，水中开始出现大量漂浮物。与此同时，手中的海带也立马变白，手感更是黏糊糊的。