咸蛋是不少人喜欢的食品，然而，咸蛋是用什么腌制的呢？近日，警方就查获了东莞一专门用工业假盐腌制咸蛋的黑作坊。

　　5月11日，东莞石碣镇多部门联合该市盐务局在石龙煤场查获一个用工业盐假冒食用盐向市场销售的仓库，现场查获近12吨工业盐、粗盐及大批腌制的咸蛋。5月25日晚，石碣警方抓获犯罪嫌疑人万某。目前，涉案咸蛋已被查封，另一名犯罪嫌疑人卢某仍在抓捕当中。

　　犯罪嫌疑人万某的假盐作坊位于东莞石碣镇与石龙镇交界处的石龙煤场内。“出租屋分成2间，各自用水泥墙隔开，左边的那间出租屋里放置着大量工业盐。”石碣公安分局相关负责人介绍说，另外一间则存放大量装盐的胶袋和纸皮箱。

　　20多平方米大小的出租屋内，5240个假盐包装箱一直堆到了屋顶。28.8万个假盐的复合小包装袋随意摆放。旁边的仓库里，执法人员发现大量的11.94吨假冒食盐，堆满整个仓库。包装袋既印有工业盐标志，也印有食用盐的标志。

　　据统计，查获的假盐中包括“白鹤”牌工业用盐5.29吨、无标识包装粗盐6.65吨、“柱记”精选咸鸭蛋8箱半(每箱约160只)、港龙咸鸭蛋5箱、散装咸鸭蛋4箱(每箱约400只)、散装咸鸡蛋(用竹篓装起来)共1600只。

　　盐务局对查获的“白鹤”牌假盐进行碘酸钾定性实验，结果显示为阴性，5.29吨盐都被鉴定为工业用盐。被查获的6.65吨无标识粗盐也被盐务局鉴定为“非食用盐”。至于纸箱包装袋，也被鉴定为属于假冒东莞盐业总公司加碘精制盐的包装箱、包装袋。

　　5月25日晚，执法人员将其中一名犯罪嫌疑人万某抓获。来自重庆的万某承认，放置工业盐的出租屋为他所有，另外一间放置假冒包装袋、纸箱的出租屋则为潮州人卢某所有。目前，犯罪嫌疑人卢某仍然在逃。

　　警方透露，万某是从大岭山一家大型农批市场学的经验。据其供述，查获的“柱记”、“港龙”等有牌子的咸鸭蛋是他从广州进的货。那些没有牌子的散装咸鸡蛋，则是他自行从别处批发鸡蛋回来、再用工业盐进行腌制而成。