该人士称，现在的水产品都是按照农业部公告第235号《动物源性食品中兽药最高残留限量》(2002年12月公 布)检测，该标准规定了20种药物在水产品中的最大残留限量，按照程序操作，可以检测出这20种药物是否超标，“但现在的问题是，抗生素种类多，如果真的用了，你不知道他用的是哪一种，就不知道用哪种药物来标样，对抗生素的定性很困难。”