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暗访比格比萨 员工不戴手套水池涮完墩布又泡鸡翅

发布:2015-04-16 14:10:01 | 编辑: 柒零 | 查看:

摘要: 比格披萨是一家来自意大利的自助式连锁餐饮,主要经营自助比萨。近日,记者深入暗访了比格披萨的紫竹店后厨,并发现了许多问题。除了水池被混用之外,其后厨的清洗工具也经常混用。其中同一块百洁布擦完垃圾桶以后还用来擦盘子。

暗访比格比萨 员工不戴手套水池涮完又墩布泡鸡翅

同一水池,刷完墩布泡鸡翅

准备食材无手套用手掏黄桃罐头

 

在暗访期间,记者注意到,比格比萨紫竹店的员工不戴手套的情况不仅仅出现在包餐具时,后厨员工制作食材过程也不戴手套,沙拉间、汤台、炸台、饼台都是徒手工作,口罩也经常不戴。

 

3月8日,9点半闭店后,沙拉间的员工开始回收部分食材,展台上剩得比较多的黄桃、葡萄干、沙拉酱都被收回来。为了第二天开餐方便,下班前,一员工拿出一个黑方盒,没洗手就徒手将罐头里的黄桃倒了进去,随后又用塑料袋将盛放该黄桃的盒子盖起来,和其他一些提前准备的食材一起放入了冰箱,准备第二天开餐时再用。

 

举报比格暂未回应食药监将调查

 

今天上午,记者致电北京比格餐饮管理有限责任公司,在了解到记者反映的问题后,企划部门的一位工作人员表示,该公司的公关部门负责此事,稍后会致电记者。截至发稿时,记者未得到回复。

 

今天上午,本报记者致电海淀区食品药品监督管理局投诉举报中心,就该店存在的水池、清洁工具混用等问题进行举报。

 

工作人员详细记录下该店所涉及的情况,并回复称,海淀区食品药品监督管理局将就记者举报的问题近期对该店进行调查核实,一旦发现问题将对其进行处罚,并会时刻进行回访。而我们也希望此次曝光之后,该餐厅能够改善自己的卫生问题,对消费者的饮食安全负责。

 

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