5品牌薯片对比检测报告三：

好丽友丙烯酰胺含量较高综合评价品客排名较优

消费者报道送检了8款非油炸及油炸薯片结果显示，好丽友好友趣厚切薯片丙烯酰胺含量最高，达到了0.83mg/kg。而卫生部公布的报告早就指出，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，同时还引起生殖、发育中毒。

十几年前的中国，品客薯片几乎就是薯片的标杆，然而如今的薯片市场，乐事一家独大，占了60%的市场份额，剩下的由可比克、上好佳、好丽友、品客、泡吧等众多品牌共享。乐事、可比克和好丽友等品牌为消费者熟知，还要归结于品牌的广告投放。

不过，广告的花哨程度并不代表产品的品质高低。消费者在面对市面上花样繁多的薯片产品时，究竟该如何选择？2014年7月，《消费者报道》送检乐事、好丽友、可比克、品客和洽洽等5品牌8款薯片进行对比检测，选择样品涵盖了市面上常见的薯片类型，通过营养成分、有害物质含量、卫生指标的检测结果进行比较为消费者提供一些参考。

根据检测结果的综合评价，品客原味薯片相对较佳，而好丽友的“薯愿”和“好友趣”两款薯片则不管是营养成分还是有害物质含量，都相对较差。

丙烯酰胺含量大不同

薯片与薯条相似，在油炸后会不可避免地产生可能致癌物丙烯酰胺。尽管目前世界上对食品中丙烯酰胺的相关研究非常的多，但无论是国内还是国外均没有制定食品中丙烯酰胺的限量。

“目前市场上薯类油炸食品中丙烯酰胺的含量一般在0.05-0.60mg/kg之间，与十年前相比，薯片中丙烯酰胺含量已经明显下降。”浙江大学食品科学与营养系副教授章宇向《消费者报道》记者介绍。来自欧盟食品安全局发布的报告则显示，欧盟薯片里的丙烯酰胺平均含量从2002年的0.736mg/kg降低到2011年的0.358mg/kg。