肯德基8年曝5次质量问题 道歉过后仍犯错

flower| 2013-01-11 14:14:07
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  道歉过后,错误接着犯

 

  就食品安全问题而言,这已不是肯德基第一次道歉了。

 

  2005年3月,肯德基深陷“苏丹红”事件。百胜表示,肯德基的新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡调料含有苏丹红一号成分,立即停售产品并销毁所有剩余调料,向公众道歉。那一次,百胜先于国家质检机构发布消息并道歉。

 

  2011年7月,肯德基又陷入“豆浆门”事件。肯德基承认用豆浆粉冲豆浆,每杯成本仅0.7元,却卖出5.5元-6.5元的高价。肯德基于当年8月13日深夜在其官网致歉,并表示将在全国所有餐厅公告栏内明确告知豆浆的冲泡工艺。但这种赤裸裸的欺骗,让“苏丹红”事件中宽容的消费者凉了心。

 

  “豆浆门”事件尚未尘埃落定,“老油门”事件又起。2011年8月,肯德基被爆用于炸鸡的油4天才彻底更换一次,高峰时,按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。

 

  2012年10月,汉堡细菌超标事件再次把肯德基推到食品安全的考验前。湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况报告公布,长沙肯德基阿波罗店的香辣鸡腿堡大肠菌群超标近7倍。

 

  肯德基的道歉似乎太多了。有网友直言:“如果道歉有用,要警察干吗?”“肯德基只管道歉,对自己的惩罚太轻。”

 

  业内人士认为,无论中国的法律法规是否有漏洞,肯德基作为一家知名国际品牌,应该将把控食品安全、保护消费者利益作为己任。犯一次错误并不可怕,可怕的是接二连三犯类似的错误。

 

  号准了中国人心理,道歉不耽误数钱

 

  肯德基屡屡以身犯险,然后道歉,接着无所畏惧地急速扩张。从1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业,到目前为止已拥有4000多家店。肯德基为何能边犯错边数钱,数到手软?

 

  国人对于洋品牌的好印象“功不可没”。就拿这次“速生鸡”事件来说,众多的国外分析师认为:对肯德基的影响是短暂的,不会伤其元气。

 

  加拿大皇家银行资本市场公司分析师拉里·米勒说,我们认为销售走弱局面会再持续一个月,即与以往发生食品安全问题时的情形相似。“百胜全球餐饮集团拥有应对此类问题的经验。”

 

  不少济南市民坦言,选择肯德基是信任其食品安全。“肯德基更卫生、健康、安全”是上世纪国人普遍的认识,无论管理体制还是食物材料,国人深信西方来的这个洋快餐品牌更规范、有保障。

 

  25年过去了,肯德基的店扩展到4000多家。口味更加适合中国人,上门服务速度更快,但食品安全却屡出问题,中国人对洋快餐品牌的高度信任开始瓦解。

 

  业内人士认为,我们不能让并不安全的洋快餐控制了中国下一代的口味,更不能培养出洋快餐在中国犯了错还能淡定推脱责任的做派。在中国整体食品质量环境和监管体系不健全的大环境下,违规企业的违法成本较低,消费者“用脚投票”的维权意识就显得尤为重要。

 

  肯德基对速成鸡事件道歉,并承认瞒报自检结果。可食品安全问题仅仅是道歉那么简单吗?简单一句道歉就能解决问题。而肯德基已不是第一次道歉,敢问,肯德基道歉的诚意在哪?

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