疑惑三：人吃那么多添加剂死后不腐?

　　专家释疑

　　“这种情况是不可能的!如果这样就好了，可以作考古用途。”陈永泉笑称，即使某种食品添加剂超标，也不一定会影响人体健康，质量标准和健康标准是两回事。“所以说，大家不用太紧张，因为不足以影响健康，况且食品添加剂是可以通过人体代谢系统排泄出去的。”

　　疑惑四：食物能不能不用食品添加剂?

　　专家释疑

　　“以大家都熟悉的花生油来说，如果没有添加抗氧化剂这种食品添加剂，花生油就很容易被氧化，从而变质，所产生的致癌物质对人类健康的影响，比添加抗氧化剂的影响更大。而且如果没有防腐剂，各种微生物就会在食物中繁殖，人们吃下去后容易引起痢疾等疾病。再有，面包如果没有保水剂，水分一蒸发掉，过一两天就硬得可以‘打死狗’。”

　　陈永泉强调，食品要流通，就有防腐以及保质期的问题，怎样把食品的风味、营养成分更好地保留，这些都离不开食品添加剂。

　　专家担忧

　　学者检测称水体含有塑化剂

　　塑化剂污染土壤更可怕

　　“不要草木皆兵。只要添加了塑化剂的工业制品符合规范，即使有挥发量也不会很大，不会对人体造成威胁。”环保专家张天立说，他更担心的是由于水体所造成的土壤污染。“我们吃的东西，都是通过土壤种植来的。如果长期使用污染严重的水去灌溉，会对人类饮食安全造成影响。”

　　他呼吁，塑料制品一定不能焚烧。其次，如果发现水体受到严重污染，应立即组织权威机构进行检测。

　　2010年6月，北京工业大学环境与能源工程学院的几位研究人员，对北京市11个公园湖水采样，结果发现PAEs普遍较高，说明北京公园水体受PAEs的污染较为严重。他们检测出的主要污染物即为塑化剂DEHP和邻苯二甲酸二丁酯(简称DBP)。根据我国《地表水环境质量标准》规定，集中式生活饮用水地表水源中DEHP限值为8μg/L，DBP为3μg/L，地表水遵照此标准执行。而研究人员的调查结果显示，北京多个公园的湖水PAEs超标。 (李斯璐 张秉璐)

　　业内困惑

　　塑化剂遭遇“检测难”

　　既然塑化剂有害，为何允许用于塑制品?广东塑料行业的某业内人士透露，塑化剂是国家允许用来制作塑制品的，根据国际标准，每公斤塑制品中，塑化剂含量必须不超过1.5毫克。但是，目前国内存在塑化剂“检测难”问题，无法检测出塑制品中的塑化剂含量是否超标?超出多少量?

　　“我国塑料原料绝大多数从外国进口，不知道其塑化剂的类型、含量，导致我国的进货商家、检验机构‘蒙查查’。另一方面，我国检测塑化剂水平远远落后于外国，检测塑化剂含量的试剂要从日本进口，导致我国很难下手检测塑化剂。”