“冰箱用PVC保鲜膜，因含有大量的塑化剂，变得非常柔软和有黏度。但包油食的话，食品容易受染塑化剂……”昨日中国国际包装协会会长董金狮，在接受记者采访时如是说。广州食品添加剂相关专家也建议市民：最好不要用塑料器皿盛装油脂食品，且最好不要把耐高温塑料盒放入微波炉里加热，或放入冰箱冰冻，因为这样都容易导致塑化剂渗透到食品当中。

　　●提示保鲜膜塑料盒均易渗塑化剂

　　据介绍，塑化剂是一种常见的软化剂，塑化剂不溶于水溶于油，因此与油脂类食品或容器接触时，只要一接触就会渗出，但渗入或转移的量与接触的时间及温度有关。而塑化剂在与非脂肪性食品的容器或食物接触时，基本不发生转移。

　　董金狮表示：“聚氯乙烯(PVC)的保鲜膜使用比较普遍，其一定不能用来包装含油脂的食品，因为这类塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物，污染食物;放到微波炉加热，更会导致塑化剂融化，渗入食物中”。

　　来自广州食品添加剂研究行业的专家也称：耐高温微波炉塑料盒，一旦盛着油食去加热，塑料盒中的塑化剂很容易污染食物。建议市民们最好用高温瓷皿装油食后，再加热。

　　那么，塑料制品中是否含有塑化剂?普通百姓要如何识别呢?董金狮介绍，塑料包装一般出现一个箭头的三角形标志，里面标有1-7的数字，不同的数字代表不同的材料。聚氯乙烯(PVC)制品最易释放塑化剂，消费者要认清“03”的字样，因为该数字编号代表PVC，看见该数字标识的塑制品，最好不要购买来装食品。

　　●解惑

　　酱料或含塑化剂致方便面受染

　　对于方便面遭塑化剂污染之争，董金狮认为，这未必是包装含有塑化剂，而是塑化剂添加到酱料包造成的。酱料包里如检出塑化剂，在酱料本身没问题的前提下，人们可能会想，是塑料包装上转移至酱料内。不过，方便面含塑化剂也存在人为添加的可能，因为方便面酱料包装一般是PE(聚乙烯)料，不含塑化剂，因此没必要用塑化剂。而把塑化剂添加到酱料之中的话，则可起到增加油脂的均匀度作用。

　　●支招

　　低碳环保生活可远离塑化剂

　　“如果你真的害怕塑化剂，那就远离塑料制品，从改变日常的生活习惯做起。”中国第一批环保专家、中国能源环境专门委员会委员张天立，向新快报记者强调，“但没有绝对的‘远离’”。

　　他建议，比如避免用塑料袋装热食物;避免用微波加热食品;居家生活减少使用塑胶制品等，“这些都是尽量避开塑化剂的好方法，也和近年来我们主张的环保生活不谋而合。”

　　市民疑惑

　　添加剂成食品安全最大威胁?

　　“塑化剂”事件愈演愈烈，食品添加剂是否成为食品安全的最大威胁?昨日，广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉接受新快报独家采访时表示，这些都是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的乱象，而非食品添加剂本身出了问题。

　　疑惑一：食品添加剂不利人体健康?

　　专家释疑

　　陈永泉表示，这种说法是不准确、不全面的。食品添加剂促进了现代食品工业的发展，满足了人们对食物多样性的追求，而且从防腐剂对食物的保鲜作用这个意义上来说，它对人体健康是有贡献的。

　　我国允许使用的食品添加剂有2000多种，均通过了安全性评价并经国家卫生部批准。按照国家标准正确使用食品添加剂，对人体是安全的;若违规使用，则会带来不良后果，如不法生产者在肉制品中超量使用亚硝酸盐用来遮盖食物过期等缺陷。过多食用，就可能会对人体带来不良后果。可见，“食品添加剂问题”错不在食品添加剂本身，而是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

　　疑惑二：为何能用国外禁用的添加剂?

　　专家释疑

　　陈永泉解释，比如甜菊糖，是从美洲引种而来的甜叶菊这种植物中提取的，我国和日本都可以用，有的国家则没有使用，但不等于说甜菊糖就不能使用。“这是因为他们没有完成毒理实验，或者食品加工中不需要这种添加剂。”