工商 国家没有禁售添加剂

　　对于类似“牛肉膏”等各类肉类添加剂公然销售后又进入餐饮领域，谁来监管?如何管?这是许多市民的疑问。

　　就此，海口市工商局有关负责人表示，牛肉膏是食品添加剂的一种，属于调味品性质，但这种调味品国家并没有禁止销售，说明是可以使用的。不过，如何正确使用?使用量上是多少?这需要消费者按照产品的相关说明来正确使用。

　　“虽说可以使用，但如果有一些商贩利用添加剂制假欺骗消费者，用以牟取暴利，我们一定从严查处。”该负责人表示，牛肉膏事件经报道后，工商部门高度重视。“我们已经安排了工作人员对市场上流通的添加剂进行检查，目前从各商家提供的相关进货凭证来看，销售的添加剂都有QS标志(即质量安全认证标志)，而从检验报告看，在市场销售的其他添加剂产品都是经过国家批准生产，经检验合格的合法产品，因而没有对商户采取相应的处罚措施。

　　该负责人表示，工商部门的职责是对流通领域进行监管，而对于食品添加剂的销售，他们只能从产品的标签标志以及进货手续上来监管，消费者在购买时一定要看清楚生产厂家、地址、品牌标志等信息，不要因为便宜就买。如果一旦接到市民投诉，并且调查属实，工商部门必定会进行必要的处罚。

　　质监 猪肉冒充牛肉卖将受罚

　　海口市质监局副局长庄伟表示，当前出现的一系列违规使用食品添加剂事件，主要还是商家唯利是图所为。他表示，在使用食品添加剂时，商家要严格控制使用的量不能超过国家有关规定，而且需严格遵守食品添加剂的使用范围，商家无论使用任何一种添加剂，都不能用添加剂来掩盖食物原来的品质。

　　“牛肉膏事件，正是商家掩盖了食物的本质，即便添加剂本身没问题，但问题出在有些不良商贩为求卖相，过量使用添加剂，冒充牛肉欺骗消费者。”庄伟说，至于海口市场销售的牛肉精粉是否有餐饮店违规使用，目前仍需要调查。

　　本报开通热线接受投诉

　　“染色馒头”、“牛肉膏”、“毒豆芽”等事件近日频频被媒体曝光，食品安全问题再次被推上风口浪尖。每个行业里，或多或少都有一些不为人知的“小秘密”，业内人士说起时一概心照不宣，外界人士偶有耳闻却惊得直咋舌。

　　4月20日起，本报开通投诉专线66810862，揭开隐藏在我们身边的侵害消费者利益的内幕。如果您是受害者，或者您是位见证者、知情者，请您勇敢地站出来，与我们共同挑战那些侵犯、威胁您权益的内幕规则，维护您的合法权益。

小编教您辨假：

小编实验揭秘猪肉加添加剂变“牛肉”过程 教您辨别假牛肉(高清图集)

相关新闻推荐阅读：

商家称牛肉膏很普通 还有鸡肉膏羊肉膏鹅肉膏

商家用添加剂让猪肉变牛肉牟暴利 称检测不出来

百斤猪肉造假牛肉可省约900元 牛肉纹理可压出

多地现万能牛肉膏 可将鸡肉猪肉制成“牛肉”

牛肉膏广州有售 业内人士称用母猪肉造假更难分辨

39视频：实验猪肉美容成牛肉 食品奇迹还是生化武器