“老酸奶”被概念炒作热卖 源于对食品安全的担忧
wenloutangkevin|
2011-04-21 11:41:19
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时下不少媒体报道，市面上热销的“老酸奶”是乳企的概念炒作，其营养成分或比普通酸奶低。而市民宁愿购买价格比普通酸奶贵一倍多的“老酸奶”，完全是出于对现在食品安全环境的担忧。
【一市民正在选购酸奶】
中国新闻网报道：
时下正风靡的老酸奶最近卷入添加剂风波，不少报道称又浓又稠的老酸奶只是“普通酸奶添加更多的增稠剂”。昨天，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，国家标准允许加入果胶、明胶等食品添加剂，老酸奶更多的只是一种概念炒作，而从营养看与普通酸奶并无太大优势。
【蒙牛老酸奶】
伊利、蒙牛等多个品牌都有“老酸奶”，售价从3.6元到5元不等，比普通酸奶要更贵一些。记者发现，老酸奶配料里标明有食品添加剂，加入的品种各有不同，一般是明胶、果胶、琼脂等。
【完达山老酸奶】
旗下有老酸奶销售的完达山、伊利昨日表示，老酸奶的添加剂严格按照国家相应的标准来执行。“果胶本身并无营养，对人体也没有危害，但是什么东西都要掌握好量，果胶吃多了人体也接受不了。”乳业专家王丁棉说。
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