进入窗明几净的餐厅就餐时，使用一次性消毒餐具已成为许多市民的习惯。然而，一套套标有“严格消毒，请放心使用”字样的餐具真的卫生吗？

　　地面上到处是污水油垢，几名洗碗工一边聊天一边用手中的黑抹布清洗餐具，没有健康证、没有工作服、不带手套就可以将餐具装进包装袋里……近日，记者暗访调查后发现，这些不合格的操作方法在不少餐具消毒厂里存在。不少商家为了谋求利益最大化，热衷采用市场上价格低廉却没有卫生保障的消毒餐具，而正规餐具消毒厂家的产品却被拒之门外。据业内人士估算，目前，乌鲁木齐每天需要消毒餐具二三十万套，其中近一半市场已被不规范的企业占领。

　　消毒餐具发现辣子皮

　　“服务员，给我拿一壶开水。”11月11日下午，马华和朋友去吃饭，虽然使用的是消毒餐具，但她还是要求服务员拿来开水，自己动手将消毒餐具又重新洗了一遍。今年52岁的马华是乌鲁木齐一名退休教师，以前，她对于餐厅里出现的成套塑封餐具很信任，但是接连发生的两件事让她改变了看法。

　　马华说，今年国庆节期间，她们在乌市幸福路一家餐厅举行师生聚会。在拆开消毒餐具后，她发现碟子里有两块油垢附在上面，用手一抠就掉了下来。当时，她心里就有些疑惑：消毒餐具怎么会出现这种东西？

　　几天之后，马华再次外出就餐，朋友在消毒餐具里发现了辣子皮。“只有开封后才能看到，可我们拆封后，餐厅就不认账了。”马华说，最后，餐厅重新更换了一套餐具了事。

　　打开密封包装，餐具摸起来却有一种油腻感，和马华不同，从事医疗行业的刘孜每次使用消毒餐具前，总会仔细检查餐具是否卫生。“每到一个不同的餐厅吃饭，就使用不同厂家的餐具。”刘孜说，从事集中式餐具消毒企业应该是全自动洗消、包装的专业企业，但餐具消毒厂现在越来越多，她无法信任产品质量。

　　上周末，市民曹女士去乌市人民路一家餐厅就餐时，“拿起餐具的碗，下面扣了3只死苍蝇。”曹女士说，此事虽然已经过去，但她最近都很少外出就餐，即便外出就餐她也不再使用消毒餐具。

　　消毒厂污水遍地

　　不干净的消毒餐具为何频频出现？记者决定从源头查起，对乌鲁木齐3家规模不大的餐具消毒厂家进行暗访，并找到了两名曾从事洗碗工作的工人，了解洁净餐具背后的卫生状况。

　　今年45岁的王先生是一名跑运输的司机，前不久，他发现温泉东路一家餐具消毒厂的卫生环境恶劣。在他的指引下，记者找了这家消毒厂。

　　厂子设在一栋自建房的一搂，门外没有任何的餐具消毒厂的标志，大门紧闭，里面传来叮叮当当的碗盘碰撞声。

　　记者谎称找老板商谈合作事宜，一进大门就看到地上布满了污水和油渍，5名洗碗工坐在小板凳上，手拿抹布在跟前的大盆子里清洗餐具。既便盆里的水已变得浑浊，洗碗工也没有换水。

　　在洗消间里，消毒操作台被搁置一边，并没有使用，清洗完毕的餐具直接被收进另一间房子里，记者欲进入被拒绝。

　　在包装间里，5名工人围坐在桌子旁，正忙着包装餐具。除3人负责往餐具袋里装餐具外，1人拿着一块黑抹布仔细检查盘子和碗上是否有痕迹，一旦发现污痕便进行擦拭，而另1人则负责用热收缩膜机进行卦薄膜。他们没有一个人戴口罩，惟一戴着手套工作的工人，白手套已经变成了灰手套。

　　工业用碱洁白餐具

　　在温泉东路附近的另一家餐具消毒厂，记者欲进入该厂暗访，老板显然很警惕，不让任何陌生人进入。记者称要订购他家的消毒餐具，老板掏出手机吩咐业务员核实餐厅地址、名称及老板，他说：“厂子里是无菌消毒，不得进入。”要看产品他们可以送过去。