在一个长方体的容器里，时常会溢出一些红色的液体，一位工人用电动升降机打开了上面的铁盖子，记者注意到，上百个猪头泡在这箱红色的液体当中。

记者经多日跟踪，揭开了日产达9000斤的黑猪头肉流向沈阳市场的全过程。镜头记录下的黑车间，地面油污满地，容器里装满了乌黑的油水，大水泥池子里泡着数百酸臭猪头，一股刺鼻味儿熏得记者直皱眉……这些猪头肉不间断地进入批发市场，再纷纷运至农贸市场，最终走上沈城百姓的餐桌。

破旧大院里常飘出熟食香气

李先生是沈阳的一位退休老教师，经常到沈阳市于洪区大兴街道办事处大兴村一带的鱼塘钓鱼。时间长了，他发现鱼塘边一个破旧的大院常有货车出入，有送货的，也有往外拉货的。每每靠近大院的时候，大院边上的彩钢房会有烀熟食的香味飘出。

这样的环境里能生产出熟食？于是这个大院里的事引起了李先生的关注。

经过了多日的观察，李先生基本上弄明白了。这个大院里是加工熟食的生产企业，主要以加工猪头肉为主。送货车送来的多是冷冻的加工原料产品，来拉货的则是加工下来的猪头骨，而那彩钢房里就是加工熟食的生产车间。

李先生说，现在国家对食品安全问题非常重视，百姓健康无小事，绝不能让问题食品害人。为此，李先生将这一情况反映给《辽沈深度调查》热线。

加工熟食的工厂内很多监控摄像头。

初探：安多个摄像头工人警惕

1月13日上午，根据李先生提供的报料线索，记者首先来到大兴街道办事处大兴村。

几经寻找，在几个鱼塘边的一条小路边发现这个破旧的大院，院门前及院里装有几处摄像头，通往外面的唯一一条小路少有人出行，要进去必须有一个“合情合理”的理由。记者想出一个进院的理由——寻找附近鱼塘的主人。

走进大院，令记者意外的是并没有人出面阻拦。院里停放着一辆箱式货车，车牌号码为：辽AXX5SA，从车上残留物来看，这应该是运送熟食的车。

见彩钢房一个敞开的门正在向外冒着热气，记者假装找人便走了进去，屋里地面是污水泥泞，难以下脚，气味令人作呕。

在彩钢房的第一道门里，一中年妇女正在墙边一个浴缸里刷洗白色的塑料箱。白色的浴缸已看不出“本色”，里面的水已成“肉酱汤”，刷完的箱子就堆放在水泥地上，从数量上看至少得有上百个，看来这个加工点的产量比较大。

因为院子里的大狗不停地大叫，这名中年妇女看见进来的陌生人，直起身子问道：“你们要干什么？”边说边阻止了记者再向里面走。

记者忙说：“我们要在鱼塘钓鱼，怎么没见有人啊？”

中年妇女用手指着外面说：“有啊，你没见有人在那钓鱼吗？”

记者顺应着说：“你是说在冰上的人啊？”

中年妇女说：“对啊，把冰凿开就钓呗。”

见已没有理由再往里走了，记者道谢后走出大院。初进加工点，虽然没能弄清大院里的具体情况，但可以肯定，这里是一个熟食加工点，从所见到的环境来看，这里不可能符合食品生产的要求，记者决定对这个问题加工点做进一步暗访调查。