“日文”鱼翅

　　合成翅最便宜的5元一袋

　　发现地：西三街水产市场余二娃干货批发

　　价格：5~20元/袋

　　余二娃干货批发店铺的正对面，两包金黄色“粉丝”引起记者的注意。包装上除有简短的日文单词以外，没有生产日期、检测合格标志等。

　　老板告诉记者，这两包“粉丝”是人工合成翅，并非真的鱼翅，每袋5~20元。“这些货很有市场，小商家、市民都很喜欢。”据了解，由于价格低廉且味道相似，客人多以大批量进货为主。

　　礼品鱼翅

　　超市员工表示不知道真假

　　发现地：渝北区鸳鸯街道民乐超市

　　价格：699元/盒

　　“这个鱼翅是真是假哦?”面对记者的疑问，超市员工表示不知道。记者看到，包装盒上写着“精选鱼翅”四个字，两边则写着“礼品”字样，里面有5块鱼翅，颜色雪白，翅峰粗糙。

　　盒子后方有生产厂家的说明、保质期等。记者致电广东生产厂家，一直未有回应。

　　“目前很多商场超市正在出售包装好的鱼翅，可谓是鱼翅的豪华版。”李洪提醒，这些鱼翅真假尚不可知，市民购买需谨慎。

　　鱼翅已下架

　　“你过段时间再来看货”

　　发现地：三亚湾水产综合交易市场汇洋鱼翅商行

　　价格：500元起/斤

　　“现在鱼翅比较敏感，几天前就下架了。”老板说。记者看到，除一两袋小型鱼翅，曾经放鱼翅的地方现在放的都是鱼肚干货。不过，即使这些由透明纸袋包装的鱼肚干货，上面也只有标签，没有其他说明。

　　“你过段时间再来看货。”店员保证，这里的鱼翅绝对是真的。

　　为健康 不要吃假鱼翅

　　为生态 该远离真鱼翅

　　大量的假鱼翅充斥市场，源于一些人对真鱼翅的需求。在真鱼翅中很大一部分来自于国外的远洋捕捞，通过非法的走私渠道进入我国。

　　鱼翅是由鲨鱼的背鳍、尾鳍等部位去掉皮肉制成的。吃鱼翅很多人认为是一种身份的象征，殊不知，花了钱，却上了当。不少人看着那么稀贵的东西端上来，怎么看都像极了粉丝。可粉丝和鱼翅的价格那是天壤之别。

　　很多人认为，鱼翅是“顶级补品”，但是，要知道鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮差不多。且鱼翅里多含有汞、镉等重金属成分，很可能会损害肾脏和中枢神经系统。物以稀为贵，商家也就在鱼翅身上大做文章，但同时也因为它的稀缺，人造鱼翅就开始滥竽充数、大行其道。经常做鱼翅的餐饮师傅透露：一包人工合成假鱼翅售价三十元钱，能做出六份鱼翅。假鱼翅的味道能不能像真鱼翅，关键就看汤调得如何。一份鱼翅羹的成本也就在五元钱左右，而卖给消费者的价格竟达一百五六十元，毛利高达三十倍。

　　所以在这里：为了我们的身体健康，我们不要吃假鱼翅;为了保护人类共同的生态，是不是也应该让真鱼翅逐渐远离我们的餐桌呢?

　　市售90%鱼翅为假货，假鱼翅几乎用明胶、海藻酸钠等制成。因此，别盲目购买鱼翅食用，且鱼翅营养价值不高，多食也无益。