羊肉汤熬制内幕:加添加剂猪肉罂粟

flower| 2013-01-05 13:12:35
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  调料店老板演示 >> 清水里加汤膏“汤”又白又膻

 

  那么,又浓又白的羊肉汤里到底加了什么“料”呢?2日,记者走访了南京几家调味品批发市场。记者假称开店卖的羊肉汤不香,想找点效果好的“料”。没想到,几家调料店的店主都给记者开了自己的“方子”,声称保证让羊肉汤立马又浓又白。

 

  在第一家调味品店,店主向记者推荐了一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”,有2斤重,30元一瓶。“火锅店、羊肉汤店都用这东西,不用哪能熬出那么白的汤?”店主称,冬季是吃火锅和羊肉汤的旺季,自己每个月卖掉几十瓶。

 

  在第二家店,店主推荐了羊肉香精和大骨汤膏。为让记者相信这两种添加剂的“功力”,店主当场演示了一把:在水杯里添加少许温水后,店主加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”,不到1分钟,一杯有着乳白色且带有浓郁羊肉膻味的羊肉汤就制作成功了。店主得意地说:“根本不需要放羊肉——就是放猪肉,也是羊肉味。”

 

  来到第三家,店主更牛了,称根本不用那么麻烦放好几样东西,只须用他店里的“羊骨白汤”就行了。

 

  记者发现,在这些店里,用于羊肉汤里的各式添加剂的价格普遍从15元到60元不等。

 

  网上卖家更狠 >> “罂粟回味膏”让顾客吃了还想吃

 

  随后,记者又在淘宝上搜索“羊肉汤调料”,共找到98件宝贝。大部分产品都是用于羊肉火锅的底料,比如“羊骨精膏”、“羊肉香精”等等。

 

  为帮助记者的羊肉汤馆打开“生意”的困局,一名店家称,他还有一种“宝贝”保证能让记者的羊肉汤店立于不败之地。“我这里有‘罂粟回味膏’,不过罂粟类的产品价格有点小贵,要110元。”店主说,如果用了他的“罂粟回味膏”,保证让顾客吃了这回还想着下回。

 

  微微健康网:原来羊肉汤里放了添加剂、猪肉以及罂粟熬制,才变得又白又浓,让顾客吃了还想吃,这是羊肉汤熬制的潜规则。可添加药膏罂粟的羊肉汤,对人体健康无害吗?

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