据了解，微生物指标超标、铅含量超标和超量或超范围使用食品添加剂等是抽查发现的主要质量问题。另外，个别产品甜蜜素、安赛蜜超标。如广东农夫山庄食品工业有限公司生产的九制话梅就被查出甜蜜素超标。

　　另据了解，根据国家标准规定，水果罐头产品的色泽应该是水果本身的天然色泽，除染色樱桃、山楂、草莓罐头等可以添加部分着色剂外，其它水果罐头中均不得 加入食品着色剂。广东普宁市里湖欣欣源食品厂生产的“果胜牌”糖水荔枝罐头和徐闻县喜得乐罐头食品有限公司“喜得乐牌”糖水荔枝罐头，因二氧化硫残留量、 甜蜜素等不合格上黑榜。