此外，监测还发现少数食品二氧化硫残留量超标及干浸出物不达标。专家表示，前者对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但消费者如果食用二氧化硫超标的食品，易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等症状，严重时会伤害肝、肾等脏器，引起急性中毒；后者是葡萄酒中除总糖以外的可溶性非挥发性物质，在合理范围内含量愈高酒的口味愈醇厚，因此是体现酒质优劣、判断葡萄酒是否掺假的重要标志，该指标不达标会直接影响葡萄酒的醇厚感。

　　为确保市民消费安全，保护消费者的合法权益，市工商局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在以上质量问题的不合格食品清出市场，并依法对有关经营单位进行处理。该部门告诫经营单位，对经监测判定为不合格的商品，应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。