记者卧底洋超市家乐福，调查调查过期食品再回收问题。从该店工作人员口中，得到一些鲜为人知的秘密。

　　同样的商品标注不同的价格，藏着怎样的玄机；同一口锅里炸出来的食品，却标注不同的口味，又隐藏着什么样的秘密；超市里，每天入柜的熟食都能销售一空吗；那些没有当天生产，没有被顾客买走的东西，究竟去了哪里？9月20日，本报联合昆明广播电视台政法频道记者，以应聘的方式进入家乐福云纺店熟食区，卧底调查过期食品再回收问题。从该店工作人员口中，得到一些鲜为人知的秘密。
　　
　　暗访镜头1
　　
　　过期熟食要藏起来
　　
　　9月20日，经过面试，记者进入家乐福云纺店熟食区工作。上班第一天，记者随一名老员工进入更衣室，准备上岗。
　　
　　第一天上班，工作人员分配给记者的第一件事是销售包子。在更衣室，这名工作人员特意将销售过程中的几个注意事项告诉记者。
　　
　　“要看看它们有没有馊掉，馊掉就不能用。”在更衣室，工作人员的叮咛让记者有些惊讶。
　　
　　“即使过期了只要没坏，还可以卖吗？”记者反问，工作人员的回答依然是肯定的。此时，记者故意打探过期食品如何处理，工作人员的回答就更让人吃惊。“你在一段时间就明白了。有卫生部门来检查，如果被发现，要罚款5000元，必须把它藏起来。所以，我们一般都会藏货。”
　　
　　说罢，记者跟随这名工作人员进入保鲜库，这里堆着很多塑料储物箱。
　　
　　难道这就是所谓的藏货处？正当记者疑惑时，工作人员顺手指了一个更隐蔽的地方，说那里才可以藏货。
　　
　　在各个工作间转了一圈后，一个存放调料的仓库引起记者的注意。
　　
　　“烤鸡要是过期怎么办？”记者以新入职员工的口吻问。
　　
　　一名工作人员说：“藏起来，没人看得到。”但说到炸鸡保质期就一天这个问题，这名工作人员就不直言了。他告诉记者，这里就是仓库，要等晚上清场才会把卖剩的食品收进来。
　　
　　暗访镜头2
　　
　　两只相同烤鸡，便宜的是卖剩的
　　
　　暗访之余，记者抽空进入凉菜区，发现同一个品种的凉菜，有两种不同的外观——一些看起来新鲜，另一些稍稍逊色。
　　
　　此时，一名服务员道明真相，这些凉菜“有些是昨天的，有些是今天的”。这名服务员还特别补充：“麻辣味那个肯定是昨天的。”
　　
　　暗访期间，记者还从工作人员那里打听到，除凉菜外，其他卤制品大多也是同样的销售程序。
　　
　　那这些被工作人员藏起来的熟食和凉菜，又将如何流入顾客的购物车呢？随着对工作环境的熟悉，记者发现柜台上的熟食有很多蹊跷之处。比如，几个盘子里摆的烤鸡，颜色、光泽和大小都差不多，但标签上写的口味却不同，价格也明显不一样。
　　
　　对于这些，一名工作人员解释，个头差不多大的两只烤鸡，价格便宜的是前一天剩下的。虽然包装上标注着不同的口味，但实际上，这些都是一个味。
　　
　　在这些烤鸡的外包装上，标注有“当天售完，绝不隔夜”的字样。
　　
　　暗访镜头3
　　
　　过期食品打包后特价销售
　　
　　20日晚上9点多，随着下班时间临近，工作人员开始清理卖场，将当天没卖完的凉菜、烤鸡等食物打包。
　　
　　工作人员分装好凉菜，直接放到地上的两个大筐里。一名工作人员说，这些当天卖不完的东西，并不直接放到冷冻库，而是藏到别人不知道的地方。“等明天还可以接着卖。”
　　
　　大约15分钟后，收拾完凉菜卖场，记者打开仓库铁门，进去一探究竟。此时，工作人员正把一些豆制品搬进仓库。记者注意到，在一个食品的外包装上，标注的生产日期为9月20日，有效期同样为9月20日。
　　
　　这些豆腐明天能不能接着卖？一名工作人员回答：“嗯。要换包装。”
　　
　　记者接着问，是不是重新贴一个标签再卖？
　　
　　工作人员回答：“嗯。要返工，重新打包。”
　　
　　为验证工作人员的说法，9月21日一早，记者来到家乐福云坊店仓库，只见地上有虫子在爬，前一天收回来的凉菜，并没有拿任何东西盖着。
　　
　　记者正在寻找前一天藏在仓库里的炸鸡时，一名工作人员示意，在清洗间的一只桶里。
　　
　　“昨天的重新热一下，不好的就打包。”这时，一名工作人员发话，对那些不好的鸡腿，打包后就可以特价销售了。
　　
　　上午7点30分左右，工作人员忙于将重新打包的炸鸡放进柜台销售。看到记者是新手，一名工作人员示意，前一天的东西向下摆，颜色好看的摆在最前面。
　　
　　不到10分钟，打包并贴好新标签的过期烤鸡、炸鸡腿等，被搬到柜台上卖。至此，过期的食品在经过一系列加工后，摇身就被包装成“物美价廉”的新鲜食品。
　　
　　在凉菜区，记者尝试着问：“这些是不是昨天剩下的？”一名工作人员称：“对。今天还没到货。”
　　
　　保质期上写着一天的东西，究竟可以卖多长时间？一名工作人员回答：“随我们卖。我们看着不用就不用了，说不定会卖几天呢。”这名工作人员还接着说：“我胆子挺大，有一次都卖到发霉，里面都有白色的东西了。”
　　
　　在随后的调查中，厨师用手直接抓菜就试吃；打饭服务员直接用手抓饭；用手抓起鸡蛋就往饭盒里放的种种镜头，不堪入目。