新闻纵深
　　
　　6年被查21次为什么总是沃尔玛
　　
　　据重庆市工商部门透露，在此之前，重庆沃尔玛超市6年间已被工商查处20次（详见表格），仅今年1~8月就达8次。而食品相关问题就高达14次。记者从市工商局提供的资料中发现，2006年起，因涉嫌销售不合格、过期食品，重庆沃尔玛超市就被查处了14次。其中，问题最多的当属九龙广场店。2006年7月被查出销售不合格的干黄酱，2007年被查出销售不合格的柠檬糖，2009年7月被查出销售不合格的墨鱼和饮用纯净水，同年的10月又被查出销售不合格的川贝枇杷蜂蜜、情人梅、雪花梅。去年11月和今年5月，该店又被查出销售过期的橙汁和板鸭。
　　
　　另外，重庆沃尔玛超市的多家分店还被查出发布虚假广告、欺骗消费者的行为。今年8月8日，沃尔玛超市南坪分店就因虚假宣传“纯天然绿色环保蚕丝夏季凉被”被工商部门处罚。
　　
　　相关回应
　　
　　沃尔玛称会配合调查
　　
　　无论是曾经的“板鸭事件”，还是此次“假冒绿色猪肉事件”，人们不禁要问，作为世界500强企业，沃尔玛为何屡次出现欺瞒消费者的行为？记者就此联系上了沃尔玛重庆方面的公关负责人。该人士表示，公司获悉此事后非常重视，并积极配合工商等部门进行全面核查，对相关商场出现的可能违规操作行为立即纠正、严肃处理。
　　
　　面对记者采访，沃尔玛方面表现出了配合调查的态度，但对于“已被重庆工商部门查处多次、其公司内部管理是否存在疏漏”的提问，该人士不愿意正面回应。
　　
　　专家评说
　　
　　榜样企业更要立信于民
　　
　　重庆大学教授曾国平表示，沃尔玛多年来一直倡导“低价销售、保证满意”，为其赢得了消费者的信任，也因此不断扩大规模。连锁店多了，如果管理跟不上，就很容易出现质量下降、制度混乱、人才素质下降等问题。
　　
　　食品安全问题不能只靠相关部门的严厉查处，要解决根本问题，还得从企业自身做起，从源头上加强质量监管。
　　
　　“沃尔玛应该对此次‘假冒绿色猪肉事件’进行深刻反思。”曾国平说，作为全球领先的连锁百货企业，为何会一而再、再而三出现类似的问题？说严重点，这是对消费者的欺诈行为，是一个企业商业道德的沦陷。作为知名企业，如果失去对消费者的基本良心，长此以往，企业将失去品牌、失去阵地、失去市场、失去消费者。

　　小编点评：重庆沃尔玛第21次坑爹，你相信它会有下一次吗？算了吧，要想购买到放心肉，倒不如请畜牧专家教：如何才能挑选到放心肉？

　　
　　看颜色
　　
　　健康正常屠宰的猪，皮肤表面光滑、无斑痕。濒死急宰或死后冷宰的猪，胴体卧位侧的皮肤组织呈现暗紫红色树枝状沉积性充血。发暗、发黄、发白、发红、发黑、发绿肉等，都是常见的色泽异常肉。
　　
　　另外，还可以仔细观察摊主自身的卫生状况以及肉摊及周围的卫生状况，看猪肉上是否有“检疫验讫章”的印章，没有此章的猪肉不可买。
　　
　　闻异味
　　
　　健康屠宰的猪胴体及内脏器官，具有猪肉的正常气味，无其他任何异味。
　　
　　专家介绍，患尿毒症和肾疾患的猪肉可闻到尿臊味；患肠道疾病时，胴体发出腥臭味；砷中毒时，胴体具有大蒜味；腐败肉具有特异的尸臭味；未阉割的种猪肉有特异的性气味；长期饲喂剩汤、发酵的鸡粪、菜籽饼的猪，有难闻的腥酸味。
　　
　　摸弹性
　　
　　主要用手按压肌肉和脂肪组织，检查其硬度和弹性，新鲜肉柔软而有弹性。
　　
　　专家介绍，开始腐败的肉或已变质的肉则失去弹性，而且肉表面发黏，肌肉组织脆弱；注水肉指压弹力较差，按压时常有多余水分流出；切口可见余水渗出，用手摸切口，湿且粘。