根据丽源公司工程师提供的配料表，公司生产保鲜剂的六种原材料虽然都属于GB2760国标规定允许在肉制品里使用的添加剂。但是，这种叫做保鲜剂的复合防腐剂中，能起到防腐作用的防腐剂就有山梨酸钾、乳酸链球菌素、双乙酸钠等三种，对于这样添加的依据，公司的工程师自己也说不清楚。

　　南京丽源香料有限公司工程师 周永俊

　　文献里面只是告诉你一个参考值，而真正应用到实际应用当中，应该是靠我们自己不断地去试验，不断地去培养，这样才能出来这样一个结果，是这样一个情况。

　　尽管连工程师自身都说不清楚为什么要在这种保鲜剂中添加三种不同的防腐剂，但公司的负责人却一再声明他们的产品很安全。为了表明自己产品的安全性，公司出示了这个产品的企业标准和相关的检测报告。