天气冷了，很多人都喜欢围炉打火锅，暖中补虚、御风寒的羊肉自然成了颇受欢迎的食材。然而，记者近日在走访时发现，一些商户用鸭肉掺上羊尾油后当成羊肉出售。有业内人士指出，正常羊肉价格在40元/公斤以上，凡是售价过低的羊肉，“大多有问题”。

　　左边红白夹杂的是羊肉卷，右边红白分明、颜色较暗淡的可能是鸭肉卷。

　　羊肉价格相差好几倍

　　“价钱倒是挺便宜，但吃起来没有羊肉特有的味道，会不会是假的呀？”1月2日上午，家住南宁市桃源路的胡女士告诉记者，元旦那天，她花10元钱买了0.5公斤羊肉煮汤喝，可羊肉在滚水中涮过后，变得非常零碎，越吃越不对劲。

　　在胡女士的指引下，记者来到了她先前购买羊肉的菜市，发现羊肉主要分为生宰肉和冰冻肉两种，生宰羊肉价格均为50元/公斤。冰冻羊肉的价格却相差甚远，切好的羊肉卷，贵的卖到60元/公斤，便宜的只要25元/公斤，其中一种腌制好的冰冻羊肉只要18元/公斤，与最贵的羊肉卷价格差甚远。

　　在一家专营冰冻羊肉的摊点，一名知情者提出要买羊肉，摊主拿出了30元和15元两种盒装羊肉卷，净重都为0.5公斤。知情者又问有没有便宜一点的，摊主便从冰柜底层拿出一种13元一盒的羊肉卷，“这是最便宜的了，要多的话，每盒还可以少5毛”。经观察发现，这种羊肉卷瘦肉部分呈粉红色，白肉部分有点发黄，而30元一盒的羊肉瘦肉部分则呈鲜红色。“不要在这里比来比去，便宜的这种卖得最火，你不要就算了。”在店主的催促下，知情者购买了一盒30元和一盒10元的羊肉卷离开。

　　廉价羊肉来自何方

　　记者走访了津头、顺水湾等多处菜市，发现廉价羊肉在这些菜市都有卖。在国内某大型食品网站上了解到，1月2日当天，包括南宁在内的全国各大城市的羊肉批发价格在40～50元/公斤。羊肉的批发价格并不低，商家“贱卖”利从何来?这些廉价羊肉又到底来自何方？

　　“我们的进货价比别处便宜，卖价自然低点，当然不会亏本卖。”一名摊主告诉记者，这些廉价羊肉卷的销量不错，利润也不低。可对于羊肉卷的出处，该摊主则显得有些谨慎，“都是别人送货过来的，具体哪里我也不太清楚”。

　　一名知情者以新开火锅店，急需大量羊肉为由，询问了另一名存货不多的摊主。见有大宗生意上门，摊主马上电话联系供货人，但试了好几次，电话都没有打通。无奈，摊主告诉知情者：“我们的货都是南宁交易场进的货，你自己去找好了。”

　　据了解，除南宁交易场外，淡村菜市也有这种廉价羊肉出售，一般只要电话联系，供货人就会免费送货上门。

　　部分廉价羊肉实为鸭肉

　　当天下午，记者又来到了南宁交易场，这个市场一楼有七八家批发羊肉的商铺。在其中一家店铺，店主示意店员从仓库里拿出两根2.5公斤装的“羊肉棒”。

　　“47元一根，长期要可以便宜。”店主介绍说，菜市场卖的廉价羊肉卷都是由这种“羊肉棒”切卷而成，他们可帮忙免费加工。切成条腌制后卖也可以，但要加点粉和酱油，吃起来口感会更好一点。记者看到，“羊肉棒”被透明的塑料纸包好，包装上没有厂家、QS标识、生产日期等信息。“这是羊肉吗?”记者问道。

　　“这么便宜的价格，你觉得呢？只要像羊肉，吃不出来就可以了，有钱大家赚嘛！”店主答道。在记者的一再追问下，店主反问记者，“难道你真不知道？这些‘羊肉棒’就是鸭肉涮点羊尾油冰冻起来的，这在业内早已不是什么秘密”。

　　1月3日上午，在淡村菜市一家售卖冰冻肉品的店铺，记者也看到了在南宁交易场看到的“羊肉棒”，店主开价48元一根。“要十根，能不能再便宜一点啊？鸭肉的价格比这低很多了。”“现在各种物价都在飞涨，鸭肉也涨价了，最少47元一根。”店主回答说，他们的店铺每天都批发出去几十根这样的“羊肉棒”，价格很合理，绝对不会欺骗“新人”，这次生意做成了，下次可以再来，送货上门也可以。