8月2日中午时分，天气闷热。从新建县望城镇政府出门右行至1000米处，有3家依山而建的养猪场，掩映在树丛中，十分隐蔽，如果不仔细寻找，难以发现。[相关专题 国办发文整治“地沟油”（专题）]

　　养猪场所在地三面环山，四周被一人多高的围墙环绕着，墙上的简易风扇转个不停。由于长期受油烟的熏烤，墙体上已凝结一层又厚又黑的油渍。

　　这里，正是记者乔装暗访的目的地——人们深恶痛绝的潲水油生产黑窝点。(注：潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。)

　　【知情者说】

　　有人大炼潲水油

　　8月1日，在知情者的悄悄带领下，记者进入新建县望城镇孔家山。

　　孔家山周边分属湾里区、新建县、红谷滩新区管辖，属于插花地带。这里山林茂密，地理位置十分偏僻，一条简易、坑洼不平的山路是进山的唯一通道。

　　一路细看，发现路旁有数个农家大院，全部依山而建，但家家都是大门紧闭。一农家大院里，时不时传出猪的叫声。“养猪场?”记者问知情者。

　　“你只说对了一半，里面既是养猪场，又是潲水油加工黑窝点。”原来，养猪场老板用三轮车从城里宾馆、饭店将潲水拉回后，先将一桶桶的潲水放入锅中，下面生火加温，随着温度的不断上升，潲水中的一层油就漂浮到最上面。老板用铁勺将上层的油捞出来倒在一旁黑乎乎的大铁桶里，再将下层沉淀的潲水用来喂猪，真可谓“一举两得”。

　　“这地方有山林遮挡，很隐蔽，不容易被人发现。养猪场老板靠提炼潲水油赚了不少黑心钱，危害人的健康，不能放过这些人。”知情者对此义愤填膺。

　　知情人离去后，记者观看一会儿后也悄悄退了出来，寻找着采访办法。

　　【佯装购油】

　　烈日下出击获铁证

　　8月2日上午，为安全起见，记者一行数人分工后展开行动。

　　前往孔家山的道路上，几乎见不到行人与车辆。数十米长的道路两旁，3家养猪场依次排开。虽然大门紧闭，但通过门缝隐约可以看见一个个砖垒的简易灶台，灶台旁边，是一个个竖着的大油桶。微风吹过，一阵阵恶臭透过门缝扑鼻而来。

　　经过观察，3家养猪场内的场景基本相同。中午时分阳光强烈时，料定不会有人经过的老板现身了，他打开大门给猪通风，阵阵臭气让藏匿的记者的肠胃翻腾不止。

　　靠近右边的那个农家大院面积挺大，里面别有洞天，五六排猪舍一字排开。刚吃完中饭的老板和老板娘正在房间里休息。趁此机会，记者“溜”进院内，看个究竟。

　　穿过炼潲水油的灶台，院内的几棵大树旁，是一个个已拧紧的大铁桶，旁边那些敞开的白色大塑料桶里则盛满潲水。见生人到来，被链子拴住的两条高大凶猛的狗狂叫起来。棚内有两个灶台，放着两口大锅，锅内沾满厚重的油垢，两个黑乎乎的大锅中间的灶台上还放着一盆冷却的油。

　　在另一个养猪场，推开一扇虚掩的门，一男子正在休息。记者谎称自己是老板，想收购潲水油。男子指了指旁边的一扇房门：“想收购油，找老板娘。”老板娘闻声出来说，油有专门的人上门收，别人早就订了。

　　话音刚落，一个穿黑衣的壮实男子骑着一辆摩托车闯进大院，此人正是猪场老板。记者故意说，收购的价格比别人高，黑衣男子对此感兴趣，并带着记者看货。货藏在一间黑屋中，灯拉亮后，十多个大铁桶赫然在目。铁桶高至成人胸部，其中4个大桶已装满潲水油，黑乎乎的。黑衣老板拿起一个铁勺，舀出后，又慢慢倒入桶内。“你看，这油多亮，多香，里面还含有一些猪油。”记者细看，油其实又黑又臭，令人作呕。

　　黑衣老板说，一大铁桶油重175公斤左右，每公斤以4元的价格卖给一个来此收购的老板，“都是晚上来收购，白天怕出事。”黑衣老板说。