“师傅，抽烟!”男主人虽然接过了记者递上的烟，仍觉心神不宁，反复询问：“他介绍你找我干什么?是来收油的吗?”

　　吃过午饭，男主人依旧吞吞吐吐，有一句没一句地聊着不着边际的话题，涉及地沟油是在记者交了100元收油“订金”以后。

　　据介绍，山上有十几家养猪户，都是常住这里干的外来户，多的一家圈养上百头，少的六七十头。这些养猪户共养着几千头猪，现在猪肉价格不好，靠饲料喂养肯定赚不到钱，用泔水肯定能节省成本。从餐馆拉来的泔水经过过滤，剩饭剩菜喂猪，汤水一部分给猪喝，绝大多数倒掉了，而从泔水中舀出的红油经过过滤、沉淀、再过滤、再沉淀后盛在专门的大油桶里，天气晴好的时候，将积攒的油倒进一口大锅，然后生火烧煮。并不一定必须要将锅里的油烧开，只要有一些温度，油和水就能分离，而后将浮油舀出来装桶，这些颜色发红的油清亮亮的，闻起来略带一点酸味，这样一桶150公斤桶装红油，一般能卖到300元。行情好的时候，没有杂质、颜色纯正、没有异味的红油售价能卖到350元一桶。

　　“一个月红油的量有多少?”

　　“这要看运气了，我们都是来这里打工的外地人，既没什么背景，也没有资金，能拉到泔水的都是小餐馆，这些地方每天产生的泔水不多。大型饭店、酒店我们沾不上边，人家的泔水有专人负责拉运。天天跑的都是小餐馆，收集一桶不容易，能有多少油水!一个月勉强能积攒两三桶。”猪光吃剩饭菜这样的“细粮”还不行，多少也得添加一些如麦麸这样的“粗粮”，养猪户用卖油赚来的钱购买麦麸，一直这样循环。