执法部门查处米粉黑窝点

米粉是我国南方地区非常流行的食品，尤其是吃早餐的时候更是喜欢。不过，记者日前在广西柳州暗访发现，大量无生产资质的米粉加工窝点藏身城郊，一些窝点生产条件恶劣、违法使用添加剂的情况普遍，形成食品安全隐患。

5月14日，柳州市食品药品监督管理局集合多地食药监执法人员，在当地公安部门的配合下，对记者暗访的多家米粉窝点实施了联合打击。

乱象：露天晾晒、冒牌生产、违法添加

在知情人指引下，记者来到柳州市郊的成团镇成团二中旧校区，这个已弃用的学校是无证加工米粉的黑窝点。

记者以考察合作进场参观。据韦姓老板介绍，这个工厂目前已取得营业执照，还没有取得QS认证(食品生产许可)，但已经在生产带包装的干米粉销售。按加工规范，米粉不允许露天晾晒。记者现场发现，米粉露天晾晒在学校围墙附近，晾晒场地未采取任何防尘、防蝇措施，苍蝇飞舞。本应作为米粉烘房的车间，现在成为仓库。韦老板告诉记者，之所以选择露天晾晒米粉，是因为用烘房烤需要增加每斤1角钱的成本。

“这米粉需要熏么？”记者问。在当地业内，熏表示用硫磺熏烤，起到干燥、防腐、漂白作用，是严禁用于米粉加工的工艺。

“这个季节用太阳晒就可以了，3月份南风天的时候需要熏一下，现在加点‘焦亚’就可以了。”韦老板说。他所称的“焦亚”是指“焦亚硫酸钠”，具有漂白和防腐的作用，是一种严禁用于米粉加工的食品添加剂。

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