生产标签提前贴

糕点“早产”年会当天无人上班糕点照样“生产”

正隆斋生产的糕点有蒸蛋糕、酥口松、肉松、绿豆爽、小豆包、布丁、枣糕等。

多名员工称，正隆斋公司虽然有自己销往北京各家商场超市的产品，但主要业务是给北京著名老字号稻香村进行产品代加工，大部分产品都是根据稻香村的订单来生产。

记者在该厂的白色塑料货箱和一些产品外包装上，也处处能见到“稻香村”的字样。

入职后，记者被分配到蒸蛋糕组的打料间内。由于此前有读者报料称，稻香村的肉松卷等糕点存在早产现象，所以3月20日下午5时许，记者来到库房。

这里堆放着大量的白色塑料货箱，里面装着当天生产的乳酪蒸蛋糕等糕点。在货箱围起来的一台机器旁边，几个工人正在流水线上贴标签。记者看到，这些标签上印有“北京稻香村食品有限责任公司”的字样，但标签上的生产日期标注的却是3月21日(次日)。

而记者了解到，3月21日是周六，厂里员工将休息一天。

这种情况并非首次，3月6日(周五)记者就曾进入肉松组车间库房，看到当天生产的肉松卷上标注的生产日期却是3月7日。

然而3月7日是公司年会的时间，当天全厂的工人都在一家饭店内庆祝，工厂内没有任何一个车间进行生产。

车间员工：哪天发货就贴哪天一直都这么做

其实从2014年10月8日至10月24日，记者进入正隆斋肉松车间卧底调查时，就发现该厂部分车间存在未如实标注生产日期的情况。这种情况多发生在工人次日将休息的时候。

2014年10月17日是周五，正隆斋公司内机器轰鸣，生产黄油布丁的小组异常繁忙，工人们正在给当天生产的黄油布丁贴标签。

平日组里一般每天加工200多箱黄油布丁，但因为第二天是周末，组里要放假，当天赶做了300多箱。但这些黄油布丁贴的标签上生产日期都是10月18日。

当天，进厂将近一年的工人翟师傅告诉记者：“今天入库的这一批货是明天发走的，就得贴明天的日期，要是昨天做的今天发货就贴今天的日期，一直都是这么做的。”

生产组长：如果不改标签日期稻香村不要货

翟师傅还解释说，一般情况下，正隆斋公司每天都会有四车左右的货要出库，但是如果出现意外情况，入库的货没有及时运出去，在库房里还有库存，那么就要“倒签”。

“倒签就是把今天的签撕掉贴上明天的，一直都这么干，不可能把存货扔掉。剩下的货直接撕掉标签，改一下日期就行了，它的保质期有10天左右呢，就改一天，无所谓。”翟师傅说。

酥口松组的组长樊先生说，他在这个厂已经工作三四年了，如果碰上第二天是周末工人放假，那标签上肯定就要贴第二天的日期。因为入了库之后货没有及时运出去，标签也要修改日期，“如果不改的话，到了稻香村那儿，人家就不要你的货。”