三铭胶业有限公司位于福建省霞浦县牙城镇，是国内一家大型明胶生产企业。该公司声称所谓生产明胶的主要原料，不过是一些颜色深浅不一的碎皮子，而原本看上去脏兮兮的蓝绿色的碎皮子，用盐酸和硫酸进行十几遍的漂洗处理后，果真变得又白又嫩。这样做出来的糖果能放心吃？

盐酸硫酸来洗皮

三铭胶业有限公司位于福建省霞浦县牙城镇，是国内一家大型明胶生产企业。该公司原销售部经理吴凤娟告诉记者，他们厂年产明胶约3000吨，大多作为药用明胶对外出售。据经理介绍，用来生产这种明胶的主要原料就是动物皮。

然而，当记者来到原料库房时，却看到了另一番景象。所谓的动物皮原料，不过是一些颜色深浅不一的碎皮子，从皮堆里面渗出来的蓝绿色的液体随处流淌。在原料库房的一个角落，记者找到了一种外观相对新鲜的皮料。这种碎条状的皮料数量并不多。

负责人介绍说，通常干净点的皮用盐酸处理，太脏了的就用硫酸处理。原本看上去脏兮兮的蓝绿色的碎皮子，用盐酸和硫酸进行十几遍的漂洗处理后，果真变得又白又嫩。

随后，这种看上去很白嫩的皮料被放在熬胶罐里进行熬制。熬制好后胶液再通过加工等一系列工序，变成了金灿灿的明胶成品。

垃圾皮料成宝贝

水头镇，位于浙江省温州市，这里既是皮革加工基地，又是动物皮交易集散地。记者走访了当地十多家制革厂，制革厂的工人说，从整张动物皮上修剪下来的碎皮条正是“毛边皮”，但是数量并不多，被明胶厂大量收购的其实是制革产生的另一种废料。

制革车间的工人告诉记者，开始他们先用硫化碱、石灰等工业级原料转两个小时，进行脱毛脱脂，再加硫化碱、石灰，转四个小时后倒出来，就好了。经过一番处理，原本带毛的动物皮就变成了半透明的生皮。这种脱毛脱脂的皮子经过鞣制加工后，就成了用来生产皮衣、皮鞋等产品的工业皮革原料，但在鞣制之前，还要经过剖层、修剪和整理，剪下来的碎皮子被专门收集起来，这些蓝绿色的皮子，跟记者之前在福建三铭明胶厂看到的碎皮原料非常相似。

在福建省龙海市的一家制革厂，记者找到了两名往三铭公司贩卖制革废料的负责人，他们直言不讳地说，这种制革废料原本就是有毒有害的工业垃圾，正是因为有明胶厂大量收购，如今才变得身价倍增。

药厂用来制胶囊

在长达一年多的时间里，记者辗转浙江、福建、山东、湖南、河北、河南等地，对全国十多家规模较大的明胶厂以及温州水头、河北无极等制革基地进行了深入调查，终于揭开了明胶行业的黑幕。原来，福建三铭胶业、浙江嘉利达明胶、创新明胶、山东恒源胶业、山东益心生物、湖南金龙明胶、河北成大明胶等一些规模较大的明胶厂，为了降低成本，从制革厂大量采购已经被工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等多种工业原料污染的垃圾皮料。这种工业垃圾皮料以每吨一两千元的低价卖到明胶厂，经过强酸或强碱漂白清洗，加工成金灿灿的所谓食用明胶和药用明胶，然后以每吨三四万元到五六万元不等的价格卖给一些食品厂和胶囊厂。

这些胶囊厂每年生产的硬胶囊总量多达数十亿粒，大多都是销往全国各地的一些药厂。

流入名厂做软糖

浙江嘉利达明胶有限公司是国内食用明胶产量较大的企业，公司销售代表唐凤华说，每年采用垃圾皮料加工的食用明胶大约3000吨，主要用于生产酸奶和糖果。他们现在主要是供应做稳定剂和糖果的客户，酸奶直接添加的也有，南方的糖果，包括晋江、广州、汕头那一块的话，我们基本上都有合作。当被记者问到这些明胶卖到了哪些食品企业时，这位销售代表说：雅客、金冠，这些知名的食品厂他都在合作。

这种采用工业垃圾原料生产的所谓食用明胶，到了雅客、金冠、蜡笔小新这些大型糖果厂，按照5%—7%的比例进行添加，混合其他糖果原料，经过熬制、成型、冷却，就摇身一变，成了看上去鲜美可口的QQ糖、橡皮糖等凝胶型软糖。

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