执法人员的尴尬:注水牛肉多到管不过来

vivi03| 2013-06-21 16:39:05
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近日,大量注水牛肉流入深圳市场被曝光后,深圳市场监督管理局罗湖分局开始展开了调查,但罗湖饭局副局长欧阳丰坦言,由于检查时间滞后,大部分注水牛肉均已经售出,然而更加令执法人员无能为力的是,摸上去湿淋淋的牛肉,实际检测时水分含量却达标,令执法人员无法查处。

 

 

检查:300斤牛百叶疑添工业碱

 

20日早晨,记者来到东门市场牛肉行内发现,肉贩主动推销“有料”牛肉的现象不复存在,牛肉价格为33元/斤左右。一名肉贩告诉记者,风头火势下无人敢再卖注水肉了。

 

记者从深圳市监局罗湖分局获悉,6月18日凌晨4时许,罗湖分局组织20多名执法人员对东门市场所有经营牛肉的摊档进行突击检查,正好遇上一些人货车在卸肉,执法人员现场暂扣了100多斤牛肉。

 

执法人员透露,暂扣一楼的牛肉后,发现二楼牛肉行已经有5个摊档摆上了牛肉。随后,行动人员抽取4个档口的牛肉样品和暂扣的牛肉样品一并送检,目前结果还没有出来。

 

据介绍,就在执法人员检查时,东门市场外一名送货男子一见执法人员掉头就跑,被执法人员抓获。执法人员对其送来的牛百叶用快速筛查技术进行现场检测,结果显示工业碱呈阳性反应,初步怀疑这批食品中添加了非食用物质。行动人员依法暂扣300余斤牛百叶,该男子已经被移交至东门派出所。

 

尴尬:注水肉检查前或已售出

 

东门市场大厦物业管理有限公司总经理张伟光告诉记者,由于物业没有执法权,发现注水肉也只能通过终止合同等方式来处罚肉贩。即使通知市监局前来执法,肉贩会拿出正规屠场给予的检疫票躲避执法。

 

据介绍,国家规定牛肉水分限量指标为76%。“很多注水肉都未超过国标,处罚也缺乏依据。”欧阳锋表示,处罚一家贩卖注水肉的摊档必须有检测标准,执法人员明知一块牛肉已经打水,送去检测时还是合格的,尽管肉贩有打水动作,但只要未过检测标准,市监局都难以处罚。

 

欧阳锋坦言,摊档在执法人员检查前已经销售大部分牛肉,可能注水肉也被采购了。下一步,市监局将从牛肉下车时就开始查检疫证和屠宰场出场票;同时加大巡查和抽检力度,用合法检疫证为注水肉掩饰的,只要查实顶格处罚。

 

微微网曝光台编后语:注水牛肉流入市场被曝光后监管部门才开始调查,大部分注水牛肉已经卖出还堂而皇之地说由于消息滞后,及时查处问题食品是监管部门的职责所在,及时发现问题食品,然而阻止问题食品流入市场才是监管部门的真正使命,希望监管部门好好反思。

 

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