啤酒厂称是蛋白质析出

　　昨日下午，记者联系了金星啤酒厂负责人周先生，他称，啤酒出现黑色沉淀可能是因为苏女士将啤酒长时间放置在冰柜，而冰柜又经常打开关闭，啤酒受到冷热交替影响的频率太高，“这个现象称作蛋白质析出，对人体是无害的。”周先生称，只要把啤酒瓶晃动一下，黑色沉淀物自然又会溶解。“横着放也会减少沉淀生成，她店里啤酒都是竖着放，销售又较慢，再加上蛋白质析出自然会出现这种沉淀物。”对于赔偿要求，周先生表示，假如客户认为产品有问题，他会给对方换货，“本着诚意，我们可以送苏女士20箱新啤酒。”但是由于并非啤酒质量问题，所以无法赔偿2000元的损失。

　　律师：食客应付啤酒外的餐费

　　广东导正律师事务所林晓东律师表示，食客与店主之间存在消费合同，食客认定有问题的是啤酒，但用餐这部分的合同还是应该履行，也就是说食客应该支付餐费。“当然，消费者认为存在质量问题的啤酒消费可以扣除。”检测报告表明啤酒没有质量问题，啤酒厂提出愿意给予一定的补偿，就已经尽到了合同义务。假如苏女士无法找回当晚的消费者，实际损失最终只能由自己承担。

　　以下几类不宜饮啤酒的人群：

　　消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。熊教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。

　　必须注意以下九点：

　　1.饮用啤酒不宜过量;2.消化系统患者不宜饮用啤酒;3.不宜以啤酒送服药品;4.不宜同时吃腌熏食品;5.不宜与烈性酒同饮;6.大汗之后不宜饮用啤酒;7.不宜用热水瓶贮存散装啤酒;8.不宜饮用超期久存的啤酒;9.不宜饮用冷冻啤酒。