探究

　　永丰辣酱的产业发展之惑：“摸着石头过河”

　　湖南湘军永丰辣酱有限公司存在的问题，也折射出了整个永丰辣酱发展的混乱。 永丰辣酱作为湖南著名的名优特色农产品，是双峰最有优势的农产品之一，曾经在市场上享有盛名，但是，近几年来，永丰辣酱的发展却陷入了低谷，是什么原因使得这一具有三百年品牌的特色产品在市场上失宠呢?记者来到娄底双峰进行探访。

　　准入门槛低，质量良莠不齐

　　1月15日，记者来到娄底双峰县，在县城的各大要道都能看到永丰辣酱的身影，但是却很少有规模化的、包装精美的产品专卖店。

　　在调查中，记者了解到，永丰辣酱的生产企业准入门槛非常低，目前全县的生产企业大部分还是以小作坊为主，拥有自主品牌的企业只有7家，已经有两家因为生产条件不达标被停产整顿，实际上全县只有5家拥有自主品牌的正规生产厂家。对于全县永丰辣酱的产量和年产值，永丰辣酱产业开发办公室工作人员也是讳莫如深，不愿意透露。

　　此次湘军永丰辣酱的产品不合格事件，只是永丰辣酱质量问题的一个缩影，在记者采访当中，当地质监部门、永丰辣酱产业开发办公室、生产企业给出的回答都是，永丰辣酱采用传统工艺生产，一直以来存在菌落超标的问题，没有办法解决。

　　政府支持不够，“摸着石头过河”

　　在一个地方特色产品的发展之路上，当地政府充当着一个非常重要的角色。但在当地，永丰辣酱基本处于一种管而不扶的状态，在上世纪80年代，双峰永丰辣酱以其较好的品质占领市场，并形成了年生产1500吨、产值400万元的规模，取得了良好的经济效益。这时当地政府理应将永丰辣酱作为双峰地方重要产业加以扶持发展，但令人遗憾的是，政府却将主要精力放在当地并无优势可言的建材、机械、化工上。根据统计，全县上世纪九十年代以来，水泥工业共投入18亿元，而形成反差的是，永丰辣酱投入仅300万元。当地一家生产辣酱的业主反映，该厂所生产的辣酱因市场销路好，想扩大生产规模，但多方反映却无结果，甚至连批量生产的税收优惠问题也难以解决。

　　记者在双峰联系永丰辣酱的相关采访时，当地宣传部门都不知道其监管部门属于哪里，好不容易联系上永丰辣酱产业开发办公室，该办公室胡姓负责人告诉记者，产业开发办公室是挂靠在双峰县供销社下面的，县政府每年在扶持产业发展上的投入基本没有。

　　当记者问及永丰辣酱未来发展的相关具体规划，政府有何扶持，有何方案扩大品牌影响，有何整合措施时，上述胡姓负责人表示，目前还处于一种“摸着石头过河”的阶段。

　　未来之路

　　行业整顿，统一规划

　　“浏阳花炮”、“安化黑茶”等国家地理标志保护产品，在当地实现统一规划整合后，在全国乃至全世界都打出了名气。但是，“永丰辣酱”在获得地理标志保护产品称号后，却仍然处于一种散兵作战、小规模经营的方式。在采访中，记者了解到，双峰县也开始重视永丰辣酱的发展，开始尝试突破之路，李秋夫告诉记者，全县正在进行永丰辣酱生产企业的大整顿，对于不符合生产条件的企业强制进行关停整顿，对国家地理标志保护产品资质进行严格管理，目前双峰县只有三家企业拥有该资质。

　　为整合发展，双峰县组建湖南双峰永丰辣酱产业集团公司，设立永丰辣酱产业园，使湘军酱业与永丰酱业两家企业连成一片，进行生产厂区改扩建，形成年产辣酱5万吨的产能。

　　湖南永丰辣酱菌落超标23倍，董事长不在乎，引发消费者热议，难道的董事长不该为此事负责吗?而其国家“地标保护”被证实为冒用。对此，省质监局表示，将严格查出，并督促整改。