必胜客回应错餐：个别员工无心之失

　　昨日傍晚，记者来到必胜客大渡口步行街分店，以食客身份点了一份餐，同时询问是不是现做。服务员斩钉截铁回答，必胜客的所有食品都是现做，绝不可能把几个小时前的餐品端给顾客。

　　记者亮明身份后，一位自称该分店店长的女士解释，因为分店成立不久，员工大多是刚刚招来的，技能训练难免不足，前晚是负责配餐的一位员工犯了错，误把下午的一份面给了黄女士，“肉酱千层面比欧式培根炒饭还贵7元，我们怎么可能故意调换呢?”她说，这只是个人的无心之失，不能以此质疑必胜客的品牌。

　　记者问起犯错的是哪位员工。她表示，视频监控应该录下来了，为了保护新人，不能调出监控追究，也拒绝向记者提供该员工姓名。

　　必胜客的承诺：现点现做

　　昨日，记者查询必胜客官网发现，顾客在网上订餐前，必须点击同意用户协议。

　　在用户协议第一条“我们的服务和义务”中的关于订餐项，对于其生产的食物有明确说明：您完成网上订餐后，您的订单会实时下到我们的门店，员工会立即开始制作食物。这意味着，客户的订餐应该是现点现做。

　　记者还查询了网上各地必胜客订餐信息。在8684网上，必胜客重庆店的订餐外送说明第二条明确显示：我们的食物为现点现做，通常会在成功提交订单后30分钟左右送到。

　　一名餐饮界人士称，必胜客、肯德基和麦当劳这类大型快餐连锁企业，都有标准的生产流程，大部分食物都是半成品，只需稍微加工就好了。“以必胜客为例，像肉酱千层面这种食品，即使是半成品加工，也不应该把4小时前生产的成品卖给顾客。”

　　员工犯错也属必胜客责任

　　重庆华立万韬律师事务所陈艇律师说，即便是员工的个人失误，也代表整个门店的形象，把4小时前的冷面交给顾客，当然是必胜客的责任。但另一方面，必胜客提出退还餐费并免费重新配餐的赔偿办法是合理的，黄女士要求10倍赔偿从法理来说站不住脚。

　　必胜客快餐过期继续卖，这真的是员工的无心之失吗?还是这是必胜客普遍存在的显现呢?对此，相关部门应对此事进行彻查，以防快餐过期仍继续卖的情况发生。