“散养”隐患

　　按照粟海的规定，对散户养殖采取统一供雏、统一供料、统一供药、统一免疫、统一屠宰加工的“五统一”模式进行管理。

　　从雏鸡到成鸡大约需要10斤的饲料，分为1期、2期、3期。这些饲料主要成分包括玉米、豆粕、油脂和氯化胆碱、蛋氨酸等矿物质和微量元素。之所以对饲料分号，是因其蛋白质和能量不同，蛋白质随鸡的成长减少，能量随鸡的成长增加。

　　当它们按部就班地生长到45天左右，就会被车送到粟海屠宰。

　　为粟海养鸡，已经成了当地农户的首选。某养殖户给记者算了一笔账，每只雏鸡进价是2.5元，其他投入还包括十五六元的饲料费以及一些水、电和人工，按照目前每公斤10.3元的收购价计算，养殖户在每只鸡上能赚2.5元左右。以该养殖户5000只鸡的养殖规模每年出5栏鸡计算，每年利润至少在6万元以上。

　　养殖户并不担心鸡长得慢，他们担心的是鸡生病，尤其是在出栏前得病，会得不偿失。

　　尽管粟海称养殖环节的各项规定严格，比如肉鸡出栏前一周停止用药，但具体到散户而言，是否能够严格遵守还是一个问号。

　　有养殖户对记者称，鸡将出栏时是他们最紧张的时候，生怕鸡有一丁点毛病。为此，有的散户也未在出栏前一周停止用药。

　　“如果在抽检中出现药物残留情况，我们一般会延迟一周的收购时间，等待残留药物彻底被排泄掉后再收。”粟海一高层人士告诉记者，但其表示，目前集团采取的千分之一的抽检率并不能完全保证回收的鸡百分百没有残留。

　　根据粟海提供的资料，此类鸡从出生到被送至屠宰，需要使用4种药剂、进行3次疫苗免疫，以及十余次各项检验检疫。

　　其中，应激的速溶维它在1日~3日龄时使用(在31日~34日龄时再次使用)，用于消毒的农宝碘在9日~12日龄使用(35日龄~出栏也将再次使用，由于是外用药，可用至出栏前)，预防细菌病的普瑞芬在16日~19日龄使用，预防病毒的双黄连在23日~27日龄使用。在这些药剂被使用期间，要对养殖鸡进行3次疫苗防疫。

　　反复的检验检疫也是必不可少。其中，1日龄雏鸡，由动物卫生监督机构进行检疫;出栏前5天，由粟海化验室抽样检测药残，检测合格的安排回收时间;出栏前1天，由动物卫生监督机构进行产地检疫;回收当天，由动物卫生监督机构进行宰前检疫，合格的方可开具准宰单进入屠宰程序;屠宰过程中，由动物卫生监督机构进行同步检疫、复检。

　　相关人士告诉记者，最近在粟海抽检的一批次饲料、原料、肉鸡等样品已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。

　　永济市一名知情人士称，他们此前也不定期对粟海的产品进行检测，很少有药物残留的情况发生，但也有一些散户为了减少死亡率，推迟停药时间。

　　速成鸡用药贯穿45天周期，散户养殖仍存健康隐患。对此，相关部门还应继续深入调查，尽早查明肯德基速成鸡事件，让消费者吃的放心。相关新闻推荐：肯德基被疑拖时间淡化45天速成鸡事件