近日，长沙10月食品安全检查结果出炉，“步步为赢”鸡肉串、香干子检出菌落总数超标，而上质量黑榜。步步为赢是几年以来第六次上黑榜，食品质量引人堪忧。

　　11月22日下午，长沙市食安办对全市10月份食品安全检验检测情况进行了通报。上个月，全市共完成食品定量定性检验检测22438批次，总体合格率为98.31%。步步为赢食品有限公司生产的鸡肉串、香干子，因细菌总数超标而上“黑榜”。据了解，在今年4月份不合格名单中，该公司生产的柴火豆干也因同样原因上榜。

　　微生物指标、添加剂超标成不合格主因

　　10月份，市质监局对辖区内100家企业、19类产品，进行监督抽检132批次，抽检合格率90.15%。食品添加剂超标和微生物指标超标，仍是我市食品质量不合格的主要因素。后者主要集中在蔬菜制品、炒货食品、豆制品、肉制品、风味鱼制品、糕点食品、方便食品、淀粉制品等类别。

　　在市食安办公布的10月份食品不合格名单中，包括湖南省湘都食品有限公司生产的湘都酱板鸭(生产批号20120805)、长沙市雨花区希龙米粉厂生产的希龙牌湿米粉(生产批号20120808)、长沙市溢湘斋食品有限公司生产的焦切(生产批号20120710)、湖南省南山生物科技有限公司生产的牛奶加钙核桃粉(生产批号20120718)等等。

　　其中，步步为赢食品有限公司生产的鸡肉串、香干子，均因细菌总数超标而上“黑榜”。据了解，在市食安办公布的今年4月份不合格名单中，该公司生产的柴火豆干也因同样原因上榜。

　　市食安办提醒市民，微生物指标严重超标的产品(特别是大肠菌群超标的产品)，食用后会引起腹泻等肠道疾病。在选购肉制品、豆制品和方便食品时，要买有一定规模的名牌企业产品，还要查看产品包装上的标签标识是否齐全，尤其留意生产日期和保质期。此外，消费者食用肉制品和方便食品要适量。