自创配方

　　酒里掺入工业制剂

　　6月13日9时，四平警方出动了30名特警和40名经侦民警，对涉嫌生产销售伪劣啤酒的鑫鑫饮品厂展开行动。按照分工，各个行动小组迅速到达指定位置，控制了整个厂区，先后将该厂车间主任卢某、各工段负责人王某、魏某、郭某和吕某抓获。

　　抓捕过程中，该厂负责人贾某闻风躲进了厂内的一间密室内，当民警将其揪出时，其谎称姓张，是来办事的。经指认，他才承认自己就是这家饮品厂的经理。

　　配合警方执法的四平市质量技术监督局稽查分局工作人员，第一时间在现场对饮品厂生产的啤酒进行了抽样检验，并现场扣押了啤酒生产线一套、成品啤酒1.8万箱、瓶盖8万枚、工业甲醛6箱120瓶、工业盐酸20余桶、包装箱3100个、各类假冒注册商标标识13万套，轿车1辆、银行卡6张、各类账目30余本。

　　据警方披露，为了使假啤酒有口感和延长啤酒保质期，降低生产成本，贾某凭借在某啤酒厂打过工的经验，自己调制配方，在啤酒里加入了大量严重危害人体健康的工业盐酸和强烈致癌、促癌的工业甲醛。

　　该制假饮品厂采用家族式经营，其采购原材料、生产、制造、贩卖各个环节均为嫌疑人贾某的亲属和朋友。贾某以招工为诱饵，先后招收30多名工人。为了不让工人了解他所谓的“特殊配方”，工人来到饮品厂后，干的都是正常生产线上的活，根本不了解内情。

　　今年2月以来，这家饮品厂先后生产了假冒的“小麦王啤酒”、“青岛纯生啤酒”等13个品牌啤酒，并将这些伪劣啤酒销往东北三省和内蒙古自治区，涉案总价值1300余万元。

　　目前，贾某等6人已因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被刑事拘留。四平市公安经侦支队、工商部门已经组成专项追缴组，奔赴各个涉案省份对已经售出的假酒进行全力追缴。本案仍在进一步审理中。

　　说“法” 危险化学制剂监管亟待加强

　　本案中，有一个不能不提的问题，贾某等人是如何买到工业盐酸和工业甲醛的?一直以来，我们在强调加强食品安全源头监管时，多关注于食品原料的安全，而对于一些食品添加剂、化学制剂的流通却少有注意。一些不法分子轻易获得各类化学制剂，并将其用于食品生产，其危害不容小觑。因此，从加强和创新社会管理的角度出发，有必要对那些可能造成人身伤害的危险化学制剂加强监管，对每一批次的流通登记备案，明确其用途，相关管理部门也应加强日常检查。

　　啤酒非法添加工业盐酸及工业甲醛对人体健康的危害木庸置疑。小编认为，国家有关部门应尽快出台规范啤酒行业的标准，尽早使“甲醛”、“盐酸”这些危险物质远离啤酒行业。