日前，从广州市工商局获悉，近期广州市工商局委托检验机构对市场上销售的方便食品(不含方便面)进行了抽检，总体合格率为83.02%，其中芝麻糊4成不合格，皇室核桃营养麦片与周氏牛奶加钙即溶燕麦片齐登不合格“黑榜”。
 

　　据悉，本次共抽检样品106批次，其中麦片96批次，芝麻糊10批次。10批次芝麻糊中有4批次产品不合格，不合格项目主要表现为菌落总数、大肠菌群、真菌、酸价等超标。酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，酸价不合格产品具有一定的毒性，会影响人体健康。
 

　　抽检结果还显示，由汕头市百宜食品有限公司生产的皇室核桃营养麦片(600g/包，2011-10-23)以及由桂林周氏顺发食品有限公司生产的“周氏”牌牛奶加钙即溶燕麦片(700g/包，2011-10-27)被检测出大肠菌群超标。
 

　　据专家介绍，菌落总数和真菌可用以判定食品被细菌污染的程度，大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌污染，三者均是衡量食品卫生状况的重要微生物指。
 

　　值得注意的是，本次登上质量“黑榜”的有3批次麦片超范围使用甜味剂(安赛蜜)，1批次麦片产品超范围使用甜味剂(糖精钠)。其中包括由汕头市金鹿食品有限公司生产的佳御营养麦片以及由汕头市正雅食品有限公司生产的正雅全家福营养燕麦片。
 

　　相关专家介绍，安赛蜜和糖精钠属于人工合成甜味剂，主要起到替代蔗糖的作用，但添加甜味剂除了有增强甜度，起到代糖的作用外，没有任何营养作用。根据使用标准，麦片产品不允许添加安赛蜜或是糖精钠，因此属于麦片产品的违禁物。经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。