近日，黑老板卖毒腊肉事件在晚上引起了热议。黑食品事件时有发生，怎么能拿大伙的健康来当儿戏?黑老板还自称病死猪不用就亏了，那这些毒腊肉，你们自己吃吗?

　　据悉，轰动一时的东莞中堂毒腊肉案在东莞第一法院一审开庭，系列案的14名被告同时过堂受审，并全部当庭认罪。其中，胡林贵等5人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，骆梅、刘康素涉嫌销售伪劣产品，朱伟全、曾伟中涉嫌生产、销售伪劣产品，黎达文等4人涉嫌受贿罪。案发时，黎达文是中堂镇食品安全委员会办公室副主任、镇经贸办副主任、镇食品药品监督站站长。

　　通过庭审，一条完整的毒腊肉生产销售牟利、本应承担食品监管职责的“保护伞”参与分利的“利益链”渐渐浮出水面。

　　胡林贵攀上“靠山”后不断送钱，加工场的几个股东出钱，余忠东负责牵线搭桥，定期给黎达文送钱，每次送5000元，一共送了11次。

　　“明天去检查，你们做好准备吧。”黎达文给在中堂镇江南农批市场从事腊肉加工生意的胡林贵挂了个电话。一天的时间，已经足够胡林贵他们把加工场内的病、死、残猪肉等生产原料和腊肉、腊肠藏好，甚至能把加工场打扫得干干净净。

　　这段“合作”关系始于2010年3月的一天。当时，黎达文带领镇内的执法队员查处了胡林贵的腊肉加工场，并称要在下午把查获的问题腊肉运走。当时，胡林贵一度显得又担忧又迷茫，直到他找到了江南市场经营管理有限公司仓储加工管理部主管余忠东这位“高人”。他们商量后决定送钱，并找到了中堂镇一家酱品厂老板范某杰帮忙送钱求情。

　　当天中午，范某杰开车载着胡林贵、余忠东一起到中堂经贸办找黎达文，途中范某杰让胡林贵、余忠东下车，范某杰则独自到中堂经贸办把胡林贵事先用信封装好的5000元现金送给了黎达文。事后，黎达文没有处理胡林贵的问题腊肉。

　　此事之后，胡林贵便攀上了“靠山”，不断送钱。加工场的几个股东出钱，余忠东负责牵线搭桥，定期向黎达文送钱，每次送5000元，检察机关认定一共送了11次。这些钱，有的是直接送到黎达文的办公室，有的则是在酒店吃饭、沐足、送钱一条龙服务。

　　更“高明”的是，黎达文并非只要收了钱就不再去检查，他还是会坚持每季度去查一两次，“一方面是政府有要求，另一方面也是给胡林贵他们一点压力。”

　　黑老板称病死猪不用就亏了

　　在这条毒腊肉的“利益链”上，有镇经贸办副主任、有生产商、有销售商，他们都在这条链上获得了相当的利益。

　　从销售病死猪肉的朱伟全、曾伟中开始，他们主要从惠州市博罗县长宁镇大江村收购生猪，但总不免有些猪在运输过程中死掉，在天气炎热时尤其如此。毒腊肉生产链的存在，让朱伟全们找到了死猪的去处。

　　事实上，朱伟全他们每天都能卖出死猪肉四五百斤，其中胡林贵正是他们的“大客户”，一天能收300斤左右，“收购生猪是8~9元，死猪卖出去就只是7元左右，卖死猪其实是亏钱的。但如果不卖死猪肉，那就亏得更多。我一直以为，被天气热死的、或者猪自己打架打死的就无害。”

　　制作腊肉的胡林贵等加工场股东都得到了不少利润，好的生猪肉要卖到11~12元，而病死残猪一般只卖6~7元，甚至最差的3元就有交易，采购成本整整少了一半。

　　而在链条上的公职人员这一环，黎达文除了自己收钱以外，还能“提携”作为中堂中心屠场稽查队成员的王伟昌、陈伟基等人受贿，他们自称“临时工”，他们本应负责查处中堂镇辖区内的走私猪肉、私宰猪肉，但由于毒腊肉“生产线”的存在，私宰的死猪肉也就有了去处。利润也被王伟昌、陈伟基等人“均沾”了。

　　据检察机关的指控，王伟昌和陈伟基都收受了加工场股东过万元的贿款，并把查到的死猪肉交还给毒腊肉加工场。这些贿赂款对王伟昌和陈伟基颇有诱惑力——要知道，他们的正常工资收入都不超过2000元。

　　那么，谁受害了呢?答案是显而易见的，黎达文自己也承认：“我也曾经想过收钱后通风报信的结果，就是那些问题肉会流向市场。”

　　“农药和工业盐　都是随意加”

　　为了杀灭病、死、残猪肉上滋生的蚊虫，工人们还会喷洒农药敌百虫。股东之一的叶在均承认，加工场的现场很臭，苍蝇很多。

　　在黎达文这把“保护伞”的庇护下，毒腊肉加工的生意很是红火。加工场每天用病死猪肉生产的腊肉约1000斤，每斤售价7元~15元不等。他们制作毒腊肉的“工艺”也是肆意施展。

　　胡林贵从曾伟中、朱伟全等人处购买来病、死、残猪肉，而他买猪肉的标准也很简单：“只要不发臭，价格合适就行。”拿回加工场后，加入亚硝酸钠、工业用盐等调料，腌制成毒腊肉。至于“调料”的用量，则是完全没有一个准的，“几乎从来不会称分量，都是工人随意加的。”

　　更可怕的是，为了杀灭病、死、残猪肉上滋生的蚊虫，工人们还会喷洒农药敌百虫，最多就是隔着一块胶质布来喷洒。股东之一的叶在均承认，加工场的现场很臭，苍蝇很多。

　　负责给猪肉称重的工人刘国富以前卖过猪肉，“我能看得出来他们收购来的大部分是死猪肉，死猪肉的颜色明显比较淡”，刘国富说，“好猪肉收购价大约11元~12元一斤，而死猪肉只要几块钱，制作出来的毒腊肉我自己也不吃。”

　　就是这些工人自己都不吃的毒腊肉，大多被运到大岭山镇信立农批市场、中堂镇江南农产品批发市场销售。

　　根据调查机关对缴获毒腊肉的检测，其中敌百虫成分为每千克5.8毫克，亚硝酸钠的成分是每千克83毫克，而国家标准则是不能多于30毫克。在每千克毒腊肉半成品中，其敌百虫的含量更是达到19.2毫克，亚硝酸钠将近300毫克。