很多人都喜欢吃水饺，但是自从思念水饺因为食品安全问题问题一炮走红后，消费者对速冻水饺就格外忌惮，不料最近广州抽查速冻水饺领域的时候，又查获了一批不合格水饺，洁霞速冻水饺榜上有名。

　　广州市质量技术监督局近日对本市生产领域速冻食品产品进行了本年度第六批日常监督抽查，共计抽查32家企业的37批次产品合格36批次，合格率为97.3%。

　　本次抽查依据GB19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》、GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及国家相关规定要求，本次抽查对速冻面米食品进行了：过氧化值、铅、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。等项目检验。速冻调制食品进行了：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、砷、铅、镉、汞、甲基汞、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、霉菌计数、大肠菌群、菌落总数、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)等项目检验。

　　经检验，广州市洁霞食品有限公司生产的“洁霞”速冻水饺王(规格型号：800克/包 生产日期：2012-05-14)沙门氏菌项目不合格。

　　质监部门表示，沙门氏菌在外环境中的生存能力较强，在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，但在食用前将食物煮沸(大约是121度)，五分钟，即可将其杀灭。食品在加工、运输、出售过程中往往易发生沙门氏菌污染。

　　微微健康网：水饺因为其易腐性，一般都需要速冻才能够保持原味，而如果保鲜效果不理想的话，肯定导致水饺产生食品安全隐患。