微微健康网消息：近日，广州质监局抽检发现糕点合格率仅89.5％。其中，老字号“陶陶居”、“东海堂”、“俪莎”等品牌糕点被检出菌落总数超标、大肠菌群不合格等问题。
　　
　　昨日，广州市质监局在官方网站发布了今年广州市生产领域食品质量监督抽查第五批公告。其中，抽检不合格批次最多的是糕点，一共25批次不合格，合格率仅89.5％。令人大跌眼镜的是，老广熟知的老字号“陶陶居”、“东海堂”、“俪莎”等品牌糕点也位列其中。
　　
　　广州市质监局表示，相关区、县级市质监局已依法对问题企业进行调查，对企业不合格批次产品采取查封、扣押等措施，防止不合格食品进入流通领域；对已流入市场的，责令企业立即召回已经上市销售的不合格食品。同时根据调查结果，对相关企业依法采取立案查处、整改复查等后续处理措施，进行严肃处理。
　　
　　记者昨日采访了陶陶居公司总经理曾女士，她向记者表示不清楚此事，要先去了解一下再与记者联络。随后，一名自称幸运楼（陶陶居此前已被幸运楼收购）的相关工作人员致电记者，据其透露，此批陶陶居椰皇酥是在今年初被抽检的，当时就被检出产品里的椰汁不合格，公司当即停止使用了当批椰子汁，并做了整改和处理。“我们已经召回了这批产品，总共20多斤，并且现在销售的产品全部是由我们换了的另一个供应商提供”。
　　
　　陶陶居精品椰皇酥菌落总数超标
　　
　　说到陶陶居，老广人人皆知。据了解，“陶陶居”1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1998年经国内贸易部批准为“国家特级酒家”，作为老广心目中的经典和信誉保证。而在本次检查中，广州幸运楼食品有限公司生产的“陶陶居精品椰皇酥”被检出菌落总数超标，让人意外。
　　
　　●危害：质监部门介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。
　　
　　东海堂高级三文治面包大肠菌群不合格
　　
　　本次抽检还发现，广州市国侨食品有限公司生产的“俪莎蛋糕”以及广州尚加食品有限公司生产的“东海堂高级三文治面包”均在菌落总数和大肠菌群项目上不合格。记者昨日致电“俪莎饼屋”公司，客服代表在电话里确认了广州市国侨食品有限公司就是“俪莎饼屋”的生产商。大众点评网显示：目前俪莎饼屋在广州一共有21个门店，分布在越秀、天河、荔湾、海珠等区；东海堂西饼店目前在广州一共有124家分店，几乎覆盖每一个区。
　　
　　●危害：大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，可以评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能，污染主要发生在食品的生产加工环节。该负责人补充表示，消费者食用大肠菌群超标的食品,可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
　　
　　嘉仕顿花生味麻糬防腐剂不合格
　　
　　本次抽检显示，广州嘉仕顿食品有限公司生产的“花生味麻糬”被检测出山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）、脱氢乙酸不合格。
　　
　　●危害：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，但它溶于水后的pH值为7-8左右，有微弱的碱性，对于人的皮肤和内部肠胃都是有害和刺激作用的。
　　
　　附：不合格产品名单
　　
　　序号产品名称商标规格型号生产日期生产企业综合判定不合格项目
　　
　　1蛋糕俪莎250g/包2012-3-15广州市国侨食品有限公司不合格菌落总数、大肠菌群
　　
　　2莲蓉包----散装2012-3-20从化市江埔悦诚食品加工厂不合格山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）
　　
　　3长方蛋糕----散装2012-3-20广州市从化鼎圣西饼屋不合格菌落总数
　　
　　4回味酥----210g/盒2012-3-22广州浩骏美心食品有限公司不合格铝
　　
　　5马蹄糕（红豆味）洲星600g/袋2012-3-22广州市洲星食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　6马蹄糕（马蹄粒）洲星600g/袋2012-3-22广州市洲星食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　7马蹄糕（绿茶味）洲星600g/袋2012-3-22广州市洲星食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　8高级三文治面包东海堂300克/袋2012-3-22广州尚加食品有限公司不合格菌落总数、大肠菌群
　　
　　9绿豆饼----称量销售2012-3-22广州市白云区健福食品厂不合格防腐剂加和系数
　　
　　10芒果千层----称量销售2012-3-22广州星奇异食品有限公司不合格菌落总数、大肠菌群
　　
　　11花生味麻糬嘉仕顿称量销售2012-3-26广州嘉仕顿食品有限公司不合格山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）、脱氢乙酸
　　
　　12三文治方包新添宝280g/袋2012-3-28广州市王氏添宝饼家工场不合格菌落总数
　　
　　13台式麻署头等坊称量销售2012-3-17广州市台宝食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　14花生酥----250g/盒2012-3-28广州市白云区太和御煌轩饼家不合格柠檬黄
　　
　　15百变寿司----1千克/盒(称量销售)2012-3-30广州市盈旺食品有限公司不合格菌落总数、大肠菌群
　　
　　16椰香麦包黄金好事410g/包2012-3-31广州市家丰食品有限公司不合格大肠菌群
　　
　　17红枣糕（蒸煮类糕点）----散装（独立包装）2012-3-16广州市番禺区百福食品厂不合格菌落总数、大肠菌群
　　
　　18元宝肉松蛋糕（烘烤糕点）----散装（独立包装）2012-3-21广州市兴运食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　19脱皮绿豆饼----散装2012-3-23广州市番禺区鱼窝头泉州饼家不合格脱氢乙酸
　　
　　20精品椰皇酥陶陶居250g/盒2012-2-18广州幸运楼食品有限公司不合格菌落总数
　　
　　21吐司面包———散装销售2012-3-31广州市永康食品有限公司不合格菌落总数
　　
　　22馒头———散装销售2012-3-27广州市嘉源食品有限公司不合格脱氢乙酸
　　
　　23斋烧鹅港味香65g/包2012-3-19广州市花都区港味香食品厂不合格胭脂红、日落黄
　　
　　24花生酥———235g/包2012-3-25广州市花都区超群蛋糕食品厂不合格霉菌
　　
　　25肉松汉堡——75g/包2012-3-28广州市增城禾盛食品经营部不合格大肠菌群、霉菌