福建:冰冻鸭子涂血当活鸭卖?

newvivi| 2012-04-03 13:30:00
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  居民反映

  亲眼看“死鸭”变“活”

  Q友“我爱去旅游”是前埔北社区居民。他向记者反映称,前天他去前埔菜市场买鸭子时,发现一家土鸡鸭店的人把从超市买来的冻鸭子当作活鸭卖。

  “当时,一个女的把冻鸭子从冰箱里拿出来先解冻,然后再抓来一只小的活乌鸡宰了,把乌鸡血洒在冻鸭身上,我看那血就渗透到冻鸭子身上了。不一会儿,那只冻鸭子看上去就和现杀的活鸭一样了。随后,一个男的就把那些鸭子拿进菜市场摊位去卖了!”“我爱去旅游”提醒说,若有谁去菜市场买鸭子,一定要看着店家当面宰杀,不然很容易被骗。

  记者暗访

  摊主称为保鲜曾放冰箱

  前天下午,记者来到前埔农贸市场,只见市场外沿有3家卖土鸡土鸭的店。记者首先前往Q友“我爱去旅游”所说的那家店,提出为赶时间要买刚宰好的鸭子,但店家表示当时店里没有,只能现宰。

  随后记者转向另一家。这家店的老板表示“里面可以买到”,并把记者带到市场内的一个摊点前。记者看到,这个摊点上摆放的都是宰好的鸡鸭,摊主是一个小伙子,他说这些鸡鸭都是新鲜的,7.5元/斤。

  记者发现,那些鸭子摸上去特别冰,肉质比较硬,色泽看上去也不太新鲜,于是就问:“这鸭子是不是冰冻的?”“当然是新鲜的,今天下午刚宰的。”小伙子向记者保证。

  在小伙子摊位旁边的一个摊位上同样摆着不少宰好的鸡鸭,女摊主非常肯定地对记者说,那些鸡鸭是当天宰的。为什么这些鸭肉摸上去同样有冰冻过的感觉?面对记者的质疑,女摊主马上拿出一个拳头大的冰块称,宰好后为了保鲜她把鸡鸭放进冰箱冰过一段时间。把新鲜鸭肉冰冻后再卖,这合常理吗?对于记者的疑问,女摊主没有再做解释。

  知情人士

  买活鸡鸭最好当面宰杀

  记者在走访各市场时发现,不少市场也有专门卖冻鸡冻鸭的。一位卖冻鸡鸭肉的摊主告诉记者,现宰的鸭子每斤价格在7.5元至8元之间,而冻鸭一般只要4.8元/斤,“因为冻鸭的味道和营养,都比新鲜鸭子差远了!”这位摊主提醒说:“冻鸭放在冷水中解冻后,也会有血水渗出来,甚至不用涂血,看上去也和新鲜的差不多。”

  而一位家庭主妇告诉记者,买活鸡活鸭最好看着摊主宰杀,如果是买已经宰好的鸡鸭一定要仔细观察,看看鸡鸭的肺和血的颜色会不会发紫,如果发紫就不是很新鲜。另外,鸡鸭肉如果很冰凉而且肉质较硬,很可能是冻鸡鸭。

  执法部门

  未告知则涉嫌欺瞒消费者

  昨日,记者将走访的情况反馈给莲前工商所。相关科室表示,冰冻鸭子解冻后在合理范围内提价卖,如果摊主事先明确告知消费者是冻鸭,则双方的交易是公平合理的,但如果摊主没有说明是解冻的鸭子,其行为就涉嫌欺瞒消费者了。工商人员提醒,现宰的鸭子一般毛孔较规整,肉显红且较有弹性,消费者要注意查看。

  而市12315投诉台的郭先生则分析称,夏天闷热,宰后的鸡鸭容易坏,如果摊主把现宰的鸭子暂寄冰箱保鲜,也是说得过去的。“具体问题,希望举报的居民直接向我们反映,我们会处理。”

  福建金海湾律师事务所郑志宁律师认为,低价的冰冻鸭子解冻后以较高价格出售,如果店家已告知消费者这是解冻的,则没有问题。如果没有告知反而骗消费者是刚宰的,其行为显然是以次充好,欺瞒消费者。

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