抽查中发现的主要质量问题有：1、个别产品大肠菌群超标；2、个别产品超范围使用甜蜜素(鸡精调味料、火锅底料中不允许添加甜蜜素)；3、个别产品呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠不合格。

　　其中，无锡市聚味调味食品有限公司的鸡精调味料被查出大肠菌群、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、标签不合格；上海世达食品有限公司的海鲜锅底大肠菌群、标签不合格；山东铃兰味精工业公司的鸡精调味料呈味核苷酸二钠不合格。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。