“咯咯哒”鸡蛋是否真的重新换包装再上市？在场工商执法人员明确表示，现场有嫌疑，但是还缺乏直接证据，还需要就此问题继续调查。

　　据质监专家介绍，除了影响社会安全的易燃易爆物品、以及对社会公众有危害的物品由管理部门强行销毁外，一般性的过期产品可以由企业自行处理，但应有必要的见证凭据。超市下柜的“咯咯哒”牌鸡蛋，究竟流向哪里，消失在何方？这似乎成了悬在消费者心头的硕大问号。据了解，目前我国对商品鸡蛋标注保质期没有硬性规定。但在欧美等国家，如果鸡蛋没有标注生产日期和保质期是禁止出售的。食品专家指出，如果鸡蛋存放时间过久，会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，食用过期鸡蛋有损健康。

　　值得关注的是，武汉市工商局执法人员在咯咯哒公司武汉仓库，当场封存了2.6吨“咯咯哒”鸡蛋，责令企业暂停销售并将立案调查。因“咯咯哒”牌鸡蛋市场销售遍布武汉三镇，为保障市民消费安全，武汉市工商局启动了食品安全的“2级红色预警”。

　　“不予立案”

　　挑战“2级红色预警”

　　3月31日，武汉市工商局洪山分局的一纸《受理举报不予立案告知书》传到大连韩伟企业集团，“告知”对象是“上海韩伟绿色食品有限公司武汉分公司”，“我单位于2008年3月25日接到对你公司的举报材料经调查，决定不予以立案，主要理由如下：1.你单位提供的绿蛋加工厂生产、发货、库存明细日报表以及货运代理单和你公司在分包装上标注的生产日期一致；2.现场未发现你公司更改分包装上的标注的生产日期。”

　　这一份《受理举报不予立案告知书》，让了解事实真相的消费者无不感到莫名惊诧：

　　——在现场，工商执法人员明明发现几家超市的过期退蛋票据，为什么却不见“咯咯哒”过期鸡蛋的去向？

　　——厂家说这些退货鸡蛋大都销毁处理了，这些销毁凭据在哪里？

　　——“咯咯哒”鸡蛋武汉公司负责人孙某在现场承认，“我们的鸡蛋从大连总公司进货过来再分包装。运输中温度变化大，造成保质期过短，加之正值鸡蛋销售淡季，疏忽大意就没有标注生产日期”，当事企业承认生产管理“疏忽”，如何陡然间竟演变成了被默许的合法行为？

　　——现场没有发现鸡蛋包装箱上有任何日期标注，为什么事后竟变成了“未发现你公司更改分包装上的标注的生产日期”等缺失公平的表述？

　　——“咯咯哒”鸡蛋的武汉公司负责人公然声称可以随意标注生产日期，仓库现场又发现多台打码机；当事人有随意改动生产日期的动机和物证，如何时过境迁竟寥寥数语化为乌有？

　　——中国驰名商标“咯咯哒”牌过期鸡蛋事件暴露出来的国家驰名商标动态监管和蛋品类食品管理的漏洞谁来弥补？

　　——公众究竟如何参与监督和防范市场流通领域的食品安全突发事件？

　　——武汉工商启动的“2级红色预警”是否已经消除，消费者又能从哪个渠道可以获知这些信息？

　　到《市场报》记者发稿时，“咯咯哒”过期鸡蛋引发的武汉市食品安全“2级红色预警”还没有撤销，但一些市场管理者的态度却发生了变化。症结在哪里？

　　武汉消费者期待处理结果。这种质量事故听得太多了，但最终的处理结果听到的很少。如果发现问题而不解决问题，发现的问题就无任何意义，反而增加消费者对市场的恐惧感。

　　一位养鸡企业的老总对《市场报》记者说，维护市场秩序必须体现公平和正义。任何品牌和企业都必须遵守市场诚信。鸡蛋可以过期，可以变质，但市场诚信不能过期，社会诚信不能变质。

　　这似乎表达出了全社会的期待之情。