抽检合格率为99.81%，其中蔬菜，鲜肉，食盐，酱油，食醋，食用油，食糖，肉制品，水发产品，酱腌菜，干菜，干果，米面制品，乳制品，淀粉加工品，蛋制品，水产品，饼干，茶叶抽检全部合格，果脯蜜饯合格率97.10%，豆制品合格率92.31%，水产加工品合格率99.24%，本次抽检中发现果脯蜜饯不合格原因主要是由于食品添加剂超过国家限量标准，在生产过程中，添加漂白剂(二氧化硫)可以防止产品褐变，同时对细菌有一定的抑制作用，可以起到很好的防腐效果，一般食品中添加剂的使用严格按照国家标准进行是很安全的，如果超标严重，长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害，在一定程度上会危害肾，肝脏的健康，

　　北京市食品安全办提醒消费者：凡已购买下列不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。