专家建议购买品牌鸡蛋

　　既然“土鸡蛋”在营养价值上与一般鸡蛋不相上下，在利润驱使“土鸡蛋”泛滥的现状之下，消费者该如何选择鸡蛋呢？

　　据欧阳建华介绍，品牌企业的鸡蛋生产饲育条件比较科学和完善，从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产是非常系统性、专业性的生产过程。这对品牌鸡蛋的质量有重要保障意义。

　　以市面上的无公害鸡蛋为例，企业想要取得无公害鸡蛋和绿色食品的认证，必须向国家农业部申报，经国家检验部门的检验后，才能获得认证。而根据国家标准，无公害鸡蛋中抗生素、重金属、农药等有毒有害物质都必须符合严格的规定。如国家标准要求饲养鸡只的水质重金属不能过量、空气受污染程度不能超过标准规定，对饲料中的添加剂、药物中的添加剂都要严格控制。

　　由此，消费者需要慎选所谓的“土鸡蛋”和普通鸡蛋，建议选择更有品质保障的品牌鸡蛋。