一直以来养蜂被视为“甜蜜的事业”，然而，有消息称，造假已经成为蜂蜜行业潜规则。在业内人士看来，蜂蜜造假由来已久，手法多样且不断翻新。

　　一条微博牵出蜂蜜造假乱象

　　日前，河南一家食品公司经理在新浪微博上发博文称：“全国蜂蜜产量只有18万吨，每年出口8.2万吨。海关从来没有进口蜂蜜记录。可全国年销售蜂蜜50万吨。其中有40万吨是白糖加工而成，你是否喝过假蜂蜜?”

　　按此计算，全国市场上销售的蜂蜜中，高达八成都由白糖勾兑而成。一石激起千层浪，在食品安全事件频发的背景下，蜂蜜造假一时成为舆论关注焦点。

　　经调查发现，在国人每年数十万吨的蜂蜜消费量中，假蜂蜜占据相当比例。

　　针对当前蜂蜜业造假泛滥的局面，一方面需要行业自律，另一方面要加大对造假制假的处罚力度，“更重要的是，要通过对标准的不断修订和升级，来规范引导蜂蜜企业生产优质成熟蜂蜜，如不加强监管，将会形成“劣货驱逐良货”的局面。