地沟油回流餐桌首次得到证实。近日，公安部统一部署指挥浙江、山东、河南等地警方成功侦破一起特大非法使用地沟油制售食用油案件，抓获主要犯罪嫌疑人32名，彻底摧毁了一条从掏捞、收购、倒卖地沟油到深加工为食用油并进行销售的地下产业链。
　　

　　回收餐厨垃圾，粗炼成地沟油
　　
　　一个简易工棚，一口大铁锅，旁边用编织袋装着的地沟油不时渗出油水，这就是浙江省宁海县被查处的地沟油生产窝点的场景。
　　
　　今年3月，宁海县公安局治安大队副教导员洪聚峰接到群众反映，在宁海县桃源街道隔水洋村，有人利用餐厨垃圾、煎炸废油和地沟污水炼制地沟油。宁海警方立刻展开调查，抓获专门收购、粗炼地沟油的峁某某夫妇和黄某某夫妇等6名犯罪嫌疑人。
　　
　　据黄某某交代，他常年收购地沟油，并转手贩卖给厂商，赚取其中的差价。他称，某家山东企业向其购买地沟油时，曾经多次测定“酸价”。
　　
　　“酸价”，只有生产食用油才需要测定——宁海警方高度关注这条线索，立即向上级汇报。浙江省公安厅组织专门力量，赴山东、河南等地深入侦查，初步查明该山东企业具有使用地沟油制售食用油的重大犯罪嫌疑。
　　
　　案件上报后，公安部高度重视，立即挂牌督办。省、市、县三级公安机关组成专案组，通过跟踪收购黄某某地沟油的李某某，找到了地处山东平阴县的济南格林生物能源有限公司(以下简称格林公司)。
　　
　　格林公司以生产销售生物柴油为名，收购地沟油秘密生产食用油
　　
　　从注册登记上看，格林公司是一家年生产生物柴油4万吨的高新绿色企业。但专案组发现，该公司存在诸多可疑之处。
　　
　　据浙江省公安厅治安总队副总队长丁仕辉介绍，该公司厂区上空飘散着生物柴油厂所没有的油香味，并且厂区戒备森严，工作人员行动诡秘。此外，该公司的汇款流入大都是粮油企业。由此，专案组基本确定，格林公司存在非法利用地沟油制售食用油的重大犯罪嫌疑。
　　
　　随后，浙江、山东警方对格林公司和主要犯罪人员展开围捕行动，共抓获犯罪嫌疑人9名，扣押地沟油炼制的食用油成品、半成品70吨。专案组又赶赴河南，在郑州市金水区庆丰粮油市场及商丘、山东临沂等地抓获格林公司实际经营者柳某某的销售下家袁某、程某某等17名犯罪嫌疑人。
　　
　　至此，在公安部统一指挥下，山东、浙江、河南警方协同作战，济南格林生物能源有限公司、郑州宏大粮油商行等一批“黑工厂”、“黑市场”被成功捣毁，共抓获主要犯罪嫌疑人32名，查获用地沟油炼制的食用油成品100余吨。
　　
　　经过初步调查，格林公司以生产销售生物柴油为名，在浙江、四川、贵州、江苏等地以每吨5500元—6000元的价格收购地沟油，秘密生产食用油，产量达每天数十吨，然后以每吨8100元—8300元销售给河南、河北、辽宁、山东、陕西等地的粮油经销商，获取高额利润。
　　
　　而程某某、郑某某等人明知该公司的油是地沟油加工而成，仍为柳某某与全国多个省市粮油市场和厂商牵线搭桥，郑州庆丰粮油市场宏大粮油商行就是其中之一。
　　
　　据袁某交代，作为宏大粮油商行的经营人，自今年4月以来，她经程某某介绍，从柳某某处购入约200吨的地沟油成品，并且加价销往河南等下端食用油批发部；或经灌装后，假冒某些品牌，零售给周边的餐厅。
　　
　　我国尚缺乏地沟油检测标准，很难做到精确评估
　　
　　浙江省公安厅副厅长凌秋来说：“到目前为止，我国尚缺乏地沟油的检测标准，用地沟油生产食用油究竟有什么危害和有多大的危害，还很难做到精确的评估。在公安部治安局的协调下，我们聘请了北京的专家进行相关检测，才确定格林公司生产的食用油中存在有毒有害物质。”
　　
　　宁波市公安局副局长王伟标指出，本次案件的成功侦破，促使大家在法律、技术上有了更进一步的认识。从法律上说，要对从事地沟油的收购、加工和相关产品销售的企业制定严格的市场准入机制；从技术上说，要进一步制定全国统一的全面、细化的安全标准和卫生标准，努力提升我国目前食品安全的检测手段和检测能力。

　　编后语：你一定也吃过地沟油！

　　早前民间和媒体都揭发过地沟油流回餐桌的案例，例如：广州日报说卫生巾地沟油上餐桌。而此次公安部首次证实地沟油回流餐桌，并揭开了地沟油黑色产业链：由小作坊发展到大工厂。有专家曾指出，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。现实是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。那么我们如何避免地沟油？专家推荐了两个“笨”办法：首先，减少外出就餐，自己用油最放心；其次，选择有卫生资质的餐馆就餐，而且目前分级已细分到A、B、C级，在选择上可以作为重要参考。可是现在的现实是，证件齐全的合法的大工厂生产的地沟油已经回流到我们老百姓的餐桌——自己用油最放心？？选择有卫生资质的餐馆就餐安全？？ 你信吗？？反正我不信！！