烧烤摊难见鲜生蚝，全是半壳“冻生蚝”

　　昨天晚上，记者实地探访了一些南京街头烧烤摊点。晚上7时许，记者赶到三牌楼夜市摊点时，发现现场烟雾弥漫，不少餐桌前早早就围满了喜欢吃烧烤的年轻男女，炭烤生蚝基本上是每桌必点的佳肴。

　　记者在探访过程中发现，摆在每个烧烤摊点最显眼处的生蚝，全是半壳的，讲究一点的在剥开的每个生蚝上包上了保鲜膜，而不讲究的基本是直接摆放在铁盘里，外表看上去这些生蚝光鲜亮丽，对于那些喜欢吃生蚝的食客来说很能吊起食欲。探访中面对热情烧烤摊主的招呼时，记者提出希望能吃现剥生蚝时，竟无一家能够提供。

　　当记者面对一家摊主招呼时，表示担心生蚝是冷冻时，这位女摊主信誓旦旦保证：“绝对新鲜！”而随后在另外一家烧烤摊点表示可以现剥生蚝，但是等记者点了每只7元的7只生蚝后，话音未落负责烧烤的男子已将生蚝摆在了烧烤架上，再等记者提出需要的是现剥生蚝时，负责烧烤的男子表示：“这里没有水，尽管放心生蚝全是上午采购的活体生蚝，只是晚上出摊前刚刚在家洗好剥壳的。”

　　但等记者在仔细观察这些已经架在烧烤架上的生蚝，发现这些生蚝壳体个个一尘不染，且露出了青色壳体，从外形来看，与记者先前在水产批发市场冷库里见到的冷冻半壳生蚝没有两样。由于记者在这家烧烤摊点点了150元的烧烤食品，最后闲下来的烧烤老板表示，目前南京市场上做烧烤生意的摊主，确实有人为了暴利会拿那些质量较差的生蚝，当然也有人会拿那些冷冻死蚝以次充好。“不过这事我不干！”这位老板强调说