近日，央视曝光了南京地产盐水鸭的生产问题。17昨日，记者从南京市食品安全工作会上获悉：在6月10日开始的流通领域鸭制品质量安全专项整治中，南京工商部门已检查鸭制品经营户1300多户，安排300个监测批次，对全市13个区县鸭制品进行了集中抽检。目前首批50个批次检测后，有40个批次合格，还有20%不合格，不合格项目为菌落总数、大肠菌落超标。

　　在50个批次中有10批次检查出问题，应该来说不合格率还是比较高的。对此， 南京市工商局副局长王之熙透露，不合格率比较高的原因在于天气较热。

　　“去年我们检查的时候，鸭制品合格率达到90%以上，今年因为在夏季检查，一些鸭制品放在店堂里，不按照标准储存，容易变质，容易造成大肠杆菌的超标。”王之熙表示，对于不合格的鸭制品下一步将进行立案，重点进行处罚。