这位化学博士同时表示，在另外两种漂白方法中，使用强碱+氧化剂的方法，对食物的安全性应该没有影响。而双氧水实际上就是过氧化氢，浸泡之后如果通过加热达到完全反应，那应该没有问题。不过如果没有完全反应，存在残留的过氧化氢，那么就会具备一定的腐蚀性。

　　她说：“手伸进3%-4%的过氧化氢溶液，就会有灼痛感，会变白。而且过氧化氢会伤害胃及喉咙。”

　　咋选核桃?看、闻、摸

　　很显然，有两种方式，通过记者的实验是无法验证的。因此，建议广大读者在购买核桃产品时，切忌只看外貌，忽视内涵。

　　一位摊主教给记者几种选核桃的方法：一看：新核桃的色泽微微泛黄，陈年核桃大多数是褐色的。二闻：经过“美容”的核桃会残留药水味，能闻得出来，而正常的核桃则有一股淡淡的木香。三摸：购买之前用手搓一搓，如果发现有细微的粉末就很有可能是被漂洗过的核桃。