瘦肉精猪曝光利益链条下的黑幕 还有更多“中毒猪”

newvivi| 2011-08-31 14:21:54
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  樊福好所在的实验室,在2010年初曾做了一个实验,证明莱克多巴胺会直接影响猪的健康。在这次对比实验中,研究者通过检测猪的血液指标发现,食用莱克多巴胺的猪,血液红细胞体积变大,肿胀的红细胞携带氧气的功能大大降低,从而影响了猪机体的生理机能。由于红细胞携氧功能受损,只能通过代偿性肌肉肥大来补充运动需要的氧,所以瘦肉增加了。樊福好认为,这种肌肉其实是一种病态肉,长期食用可能对人体不利。

  利益集团诱胁养殖户

  尽管越来越多的证据认为让猪吃激素不利于猪的健康,也会因猪肉中残留兴奋剂而影响人体健康,但一些养殖者却对“瘦肉精”依依不舍。关于养殖户对“瘦肉精”表现出的积极性,一位业内专家解释说,很大的原因来自屠宰行业的“诱导和胁迫”。这位业内人士告诉记者,一些养殖户乐意使用“瘦肉精”的原因,是屠宰企业需要这样的“健美猪”。只要添加“瘦肉精”,猪不仅长得快、瘦肉多,肉猪收购价也高,养殖户“何乐不为”。另一种情况是,越来越多不掌握专业知识的人投资生猪养殖,因为缺少养殖技术,往往会听从屠宰商提供的所谓技术指导,而屠宰商的“指导”,总是围绕着如何给猪用药。

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