对于案板上的猪食管等边角料，该中年妇女对执法人员改口称，“这是用来喂狗的。”而昨日的说法则是“用来炸油”。

　　对于一天的销量和油的流向，她只字不提，当其看到执法人员拿出两本销售账本时，该女子一个劲地抢。

　　在这两本油渍斑斑的账本上，记者发现，粉店和盒饭店是其大客户，其中，去年4月12日-7月8日，某家粉店就进油约1300斤。

　　由于有关部门尚未查实，记者不便公布其销售台账透露的客户名单，不过，记者将持续跟踪黑心猪油的具体流向。

　　工商 没有猪肉检疫证明，不能炼油

　　对于处罚，胡宏志表示，“先停业整顿，卫生条件搞好的话，且有相关部门的检疫证明，才可以搞。正规部门开具的检疫票每天都要拿出来。做好台账，证明是通过正规渠道进的肉。每天要进货单。”

　　而位于菜市场内部的一家炼油作坊，卫生条件相对要好一点，但一样不能提供“猪肉的检疫证明。”工商人员表示，“明天一定要提供，否则不能搞，一天不能够提供检疫票就一天不能搞。”

　　制售“黑心猪油”，当事人获刑6个月

　　省工商局公布2010年流通环节食品安全十大案例，黑心猪油案居首

　　本报长沙讯 “月均10余吨‘黑心猪油’流向餐桌”，或许大家对去年4月本报的这篇报道还记忆犹新。昨日，省工商局公布2010年全省流通环节食品安全十大案例，这个无证无照非法提炼销售猪油案被排在十大之首。而当事人周某也以非法经营罪被判处有期徒刑6个月，处罚金6万元，没收其非法所得及作案工具。(十大典型案例具体内容详见中缝D11-12)

　　当然此案仅仅是省工商部门切实加强流通环节食品安全监管，保障食品消费安全工作的一个缩影，截至年底，全省共有食品生产经营主体212128户，其中：食品生产加工单位15667户，食品流通经营单位140213户，餐饮服务单位56248户。共核发食品流通许可证96253个，取缔无证照食品经营户6791户，从源头上有效防控了食品安全事故的发生。

　　此外，工商部门还严把流通环节食品安全关。通过严查重点食品品种、严治重点区域、严管重点场所、严巡重点时节，工商部门集中开展了农村食品市场、乳制品、食品虚假违法广告等8项专项整治行动。据统计2010年，全省工商系统共出动执法人员37.8万人次，检查市场1.67万个次，检查食品经营户107.3万户次，查处食品违法案件1975件，查处无照经营6791户，端掉制假售假窝点87个，销毁问题乳粉3690公斤。加强了对流通环节食品质量的检测，全年主要检测了乳制品、酒类、豆制品、肉制品、饮料、糖果等20多个食品品种。四个季度的食品合格率分别为：86.2%、82.8%、92%、77%。对检测结果，依法进行了公示，对不合格食品，要求下架，组织清理，严肃处理。